11月14日，海航酒店集团首届厨王争霸赛
用一场视觉与味觉相融合的饕餮盛会
体现海航集团
“聚焦主业，服务航空”的强劲实力！
海航酒店集团多家成员酒店
重量级评委阵容
此次盛会，特邀国际烹饪联合会国际一级评委、中国饭店协会国家裁判员、中国烹饪协会理事、国家级职业竞赛裁判员等业内重量级嘉宾担当评委，共分为凉菜、汤、热菜、主食（点心）和神秘盒子创意菜五项内容进行角逐。
高难度系厨艺挑战
参赛厨师必须在规定时间内，完成具有当地特色，独具匠心，并能彰显中华饮食文化精髓的美味。
严格细致评分标准
评委们细细品尝参赛菜肴后，对菜品的食材、技艺、创意、外观等多个方面进行评价。每位参赛厨师对菜品的创意理念及创作灵感进行阐述，并回答评委的提问。
双十一后还在“吃土”的自己
被这场令人眼花缭乱的大赛
彻底征服
完全是一场
电影《食神》级的舌尖盛宴
无论从颜值还是味道
完全令人深陷其中、彻底跪服
马上去围观
精致范儿Exquisite香草*油牡丹虾比猪猪女孩还精致
*油激发出了虾更多的鲜美滋味，而香草又中和掉*油的油腻感，为整个菜肴增添了一丝田园气息。味觉的平衡在这道菜里被演绎的淋漓尽致。精致摆盘更是让精致的猪猪女孩本人也自叹不如，光是南瓜的雕琢就可见厨师的细腻刀工。
离化苹果煎冰岛带子味蕾也跟着起飞
航空冷链一直以来是保障食材味美新鲜的重要保障，这道菜更是空运来新鲜的冰岛带子作为主材料，搭配清新的青苹果，运用分子料理手法处理后，二者产生绝妙的化学反应。不用漂洋过海，只需这一口，万里之外的冰岛已然融化在唇齿之间。
龙腾四海你看起来就很美味
谈到这道菜的创意时，厨师说：龙自古为尊者,天之骄子，龙虾弓背如人谦恭有礼，赢得四海八方的尊敬及美誉，而古语有云：“不以物喜，不以己悲”，为人处事应带着平和谦恭的心态，不因外物影响自己的心境，即使贵为尊者，亦能放下身段，大隐隐于市也，所以才有龙虾与青虾的搭配。高，实在是高！
养生范儿Healthy养生黑蒜排骨汤一波养生青年在来的路上
这道有安神作用的排骨汤，采用了具有杀菌消炎，降血脂，抗氧化等功效的黑蒜，比“热水枸杞保温杯”的养生模式高出一大截段位。矿泉水、*油老鸡、鸡爪、瘦肉，慢火蒸煮3小时，倒出汤底，加入黑蒜子、黑猪排骨、枸杞再蒸1小时，清香扑鼻，滋补养人。
白山鹿宝怎一个“滋补”了得长白山的传统名菜这次也跨越家乡的林海雪原来到海南。选材配料也是“大补”级的食材：鹿茸、鲜鹿筋、鹿心等，厨师在保持菜品整体味道持恒不变的前提下，也入乡随俗做了改良，不断创新提高，可谓用心。
海皇龙筋汤带舌头去了趟海洋馆
要是说白山鹿宝用的是长白奇珍，那这道海皇龙筋汤更是取海之材，烹饪者匠心独具，让乌鱼蛋、海胆、龙筋、海藻合力联手，带来海洋的美妙滋味。
内涵范儿Connotative鱼跃龙门盘中有幅3D画
整个菜品的摆盘搭配十分的“写意”，极具抽象感，结合菜名和盛菜的容器才能体会到它的内涵之处。
梅府齐双汇抿一口国粹滋味
这道菜和国粹京剧有着丰富的关联，它不仅是根据梅兰芳先生的代表作“奇双会”演变而来。更是延用当年梅先生家厨为他烹制的秘方，选用牛宝等滋补食材精制而成。
原创中国牛扇骨为你的创意爆灯
古往今来都蕴含在这道菜里了，“古往”是指它寓意着我国古代的两条丝绸之路，而“今来”则体现在它寓意着现在的“一带一路"建设。堪称本场美食和创意结合的典范。
颜值和口感并存的佳肴不胜枚举
60道菜肴，轮番登场
各家顶级厨师倾力呈现
每道菜品都各具特色、难分高下
经过了一整天的激烈角逐
最终有4道菜肴捧走金冠
长白山酒店厨师
孙先勇凭借
“春华秋实”摘取凉菜金冠
北京唐拉雅秀酒店厨师
陈杨凭借
“梅府齐双会”摘取汤类金冠
广州威斯汀酒店中餐行*总厨
吴天荣凭借
“龙腾四海”摘取热菜金冠
海南迎宾馆厨师
许春华凭借
“冬日之恋”夺得主食金冠
评委们给予此次获奖菜品高度的评价
认为它们都展示了
各家酒店高超的餐饮水平
诠释了餐饮的创新和融合
厨王已封
但各位看官一定还未尽兴
别着急，来海航酒店集团各家成员酒店
都能尝到好味道
我们等着你来跟美食一一相遇哦！
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