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说到滋补的中药，我们会想到人参、鹿茸等，今天我们为大家介绍的就是鹿茸。鹿茸是一种名贵的中药，富含各种营养元素及微量元素，同时具有很好的药用价值。鹿茸作为一种补药，很多人都想要通过吃鹿茸来改善自己的身体，但你真的了解鹿茸这味名贵的药材吗？
鹿茸是什么？
鹿茸始载于《神农本草经》，列为中品，谓其：“益气强志，生齿不老”。具有生精补髓，益血助阳，强筋健骨之效。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
鹿茸的来源
鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，主要从梅花鹿和马鹿头上采收，前者叫花鹿茸、*毛茸，后者叫青毛茸。雄鹿到了一定年纪头上就会长角，初发时嫩如春笋，其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢长大，逐渐老化成为鹿角，茸毛也就随之脱落。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸。马鹿角个头大，但药用质量梅花鹿角较高。
春天适合吃鹿茸吗？
春天能吃鹿茸，但是要注意量，不能多吃。因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热大腻的滋补品。
春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起腹胀等症状。
虽然鹿茸不具毒性，但它是温热性药物，所以不能妄施滥投，而必须因人、因证而施。鹿茸固然属补精填髓的补益佳品，但是，“服食不善，往往易发生上火的情况。
鹿茸的存储
干鹿茸片保存虽然有许多需要注意的方面,但有一点可以肯定，将干鹿茸片密封好后，放在装有生石灰的、陶瓷做的坛子里，然后放在阴凉通风的地方是一种很好的保存方法。
如果没有这种条件，那么可将干鹿茸片用几层吸潮纸包好、密封后再放入冰箱冷藏，而且还要经常观察有无返潮现象，及时更换吸潮纸。鹿茸片的保质期一般是2年。鹿茸的保存要特别小心，要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，鹿茸就容易发霉，下一步就要生虫了。所以首先要给它放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁边。这样就不会招虫了。如果保存得当，三五年内，鹿茸的药效是不会发生变化的。
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