4月27日，湖南省东安县舜管局西岭工区千亩银杏园里，银杏翠微，万物勃发，银杏林间色彩斑斓，偶闻呦呦鹿鸣，犹如一幅恬然静好的山水画卷。
“园内去年12月引进吉林双阳梅花鹿头，品种珍贵，价值不菲，目前是永州市最大的梅花鹿养殖场，也是我县野生保护动物避难所。”县林业局森保股长张占平介绍道。据了解，梅花鹿是一种中型鹿，体长一般在至厘米，肩高85至厘米，由于身上遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”，是国家一级重点保护动物。国家林业局曾出台有关*策，包括梅花鹿在内的54种陆生野生动物，只要经过人工繁殖驯养并在卫生部门鉴定许可后，就可以人工饲养，合法进入市场，该梅花鹿养殖场取到了国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证。
“记得小时候打鹿葺针是一件奢侈的事，身体虚弱、四肢无力立杆见影，我长这么大从来没见到梅花鹿。”现年60岁的郭松说道。梅花鹿主要生长在北方，湖南极少见到，能在东安亲眼目睹，令在场的人兴奋不已。
走进养殖场大门，老板唐建*笑脸相迎，并带领我们参观梅花梅。“梅花鹿是动物界的美丽精灵，非常可爱，我把它们当宠物养着的。”他抚摸着梅花鹿非常亲昵。天生胆小警惕的梅花鹿在他的调教下非常胆大，主动接触人，十分可爱。
“鹿乃仙兽，全身是宝，茸、角、齿、骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮、粪、胎均可入药。”，唐建*说起梅花鹿的好处眉飞色舞。雄鹿一年可割取鹿茸两次，年平均可产6斤鹿茸，价值3万元左右，在割取鹿茸时，一杯新鲜的鹿茸血，价值元；母鹿一年可产仔一只，鹿仔价值一万元，连产仔后留下的胎盘可卖元左右；当梅花鹿长到15岁后，公鹿不再长鹿角、母鹿不再产仔后，没有饲养价值后，若把整头梅花鹿分拆成骨、肉、髓、脑、精、血、肾、胆、皮来卖，价值可达到00元左右。
交谈中，他透露给笔者一个惊喜，今天是梅花梅养殖场开业来第一次割取鹿葺，意义非凡。他昨晚兴奋的睡不着觉，早上5点起床准备，并要亲自收获第一份“果实”，这让笔者有幸第一次近距离观看了割鹿茸的全过程。
准备割取鹿茸的雄鹿。注射麻醉剂“鹿眠宁”后的雄鹿神情不情，行动缓慢，走路踉跄，工人手扶葺角，牵引到鹿舍外。
用手把梅花鹿眼睛蒙上，眼前的漆黑会让鹿产生还是沉睡的错觉。
用手蒙眼引导梅花鹿迷醉入眠。
麻醉后不多时雄鹿訇然倒下。
麻醉后的梅花鹿引起小狗的围观。
割取鹿茸前先进行消毒。梅花鹿的寿命是15年左右，当雄鹿长到3岁时，每年可以采集两次鹿茸，每次有两三斤重，采集鹿茸后一个月左右，鹿便能在被采集处长起坚硬无比的“鹿角帽”，然后自动脱落长出新鹿茸，切鹿角就跟剪指甲一样，不会损伤鹿的身体。
用细布条系紧鹿茸根部，以防止伤口处流血太多。
茸角很柔软，非常容易一只鹿茸就被锯割下来。
切口处流出来的鹿茸血马上收集起来，这是非常珍贵的补品。
割取鹿茸后及时敷上由草木灰特制的止血散后，立马止血。
割取鹿茸
新鲜的鹿茸血现采现喝，营养价值最高，是强身健体、补气益血的佳品。
唐建*展示第一次割取鹿茸的“果实”，重量3斤左右的一对鹿茸，收获的喜悦溢于言表。
鹿舍外，工人备好了麻醉剂“鹿眠宁”和苏醒剂“鹿醒宁”，以及钢锯、注射器、细布条和止血散等。工人选出鹿舍里2头体形健壮，毛色鲜亮的雄鹿，只见高耸的嫩角长满茸毛，成二杠、顶端呈凹形，此时的鹿茸质量最好。工人先用吹气铝管远距离向雄鹿喷射麻醉剂“鹿眠宁”，中针后雄鹿神情不情，行动缓慢，走路踉跄，工人手扶茸角牵引至鹿舍外，然后把它眼睛蒙上，眼前的漆黑会让鹿产生还是沉睡的错觉，不多时雄鹿訇然倒下。“鹿眠宁”可致雄鹿沉睡两个小时，这时去割取鹿茸最安全，雄鹿木然不知，任人摆布。只见唐建*亲自上阵，戴上手套，先给鹿茸切口处消毒，用细布条系紧鹿茸根部，以防止伤口处流血太多，唐建*手持锋利的钢刀锯割鹿茸，茸角很柔软，非常容易一只鹿茸就被锯割下来，切口处流出来的鹿茸血马上收集起来，这是非常珍贵的补品，收集完鹿茸血后，工人及时敷上由草木灰特制的止血散后，立马止血，再给鹿注射了“鹿醒宁”，不一会儿，雄鹿便站了起来，灵活如初。
据了解，古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，补阳益血之力最盛，是益寿延年的滋补要药。梅花鹿的寿命是15年左右，当雄鹿长到3岁时，每年可以采集两次鹿茸，每次有两三斤重，采集鹿茸后一个月左右，鹿便能在被采集处长起坚硬无比的“鹿角帽”，然后自动脱落长出新鹿茸，切鹿角就跟剪指甲一样，不会损伤鹿的身体。
“我转行搞梅花鹿养殖是看好市场前景，也是一次尝试和挑战自我。”唐建*道出养殖梅花鹿的初衷。他告诉笔者，他之前从事建筑材料经营、房地产开发、贸易加工业，还在广州开办一家公司，转行从事梅花梅养殖，是一次偶然的机会，在广州与客商聚餐时了解到养殖梅花鹿市场前景和丰厚利润，在朋友们的支持下，毅然作出的决定。他喜欢尝试和挑战，相信随着人们滋养、保健越来越重视，梅花鹿产品的销路会越来越旺盛，他不担心销路，主要担心的是，“北鹿南养”南方潮湿的气候和炎热的夏季让梅花梅出现“水土不服”，为此，特地从双阳聘请了两名技术人员精心照料梅花鹿。为把北方的梅花鹿选好落户之处，他曾考察了好几处地方，都不满意，选择东安县西岭工区银杏园，主要是这里生态好，植物茂盛，食材充足，加之*府招商引资*策好，服务优，坚定了他落户东安的信心。
谈起今后的发展前景，唐建*信心十足，他表示，梅花鹿养殖场建成，主要做鹿副产品开发以及梅花鹿观光养殖。开发和生产销售鹿茸、鹿茸酒、鹿茸血制品、鹿胎盘和鹿茸膏等附加产品，重点抓好梅花鹿产品质量，打响“银杏园鹿苑”品牌。同时利用千亩银杏园场地建立放养观赏区、窑酒洞、植物花卉种植区供游人和消费者观赏，形成“春观花，夏割茸，秋赏叶，冬进补”四季业态，让游客来此处能获得赏鹿、玩鹿、品鹿的乐趣，将千亩银杏园打造成一处精品微旅游景点。（登峰）
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