食材：
鸡胸肉、木耳、小油菜、香菜梗、葱末、姜末5、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、*酒、食用油、香油
做法：
鸡胸肉去筋膜和边上的肥油，剁成茸。剁的过程中可以把葱末和姜末放在里边一起剁，让葱姜更好的和鸡茸融合在一起。
剁好的鸡茸放入碗中，加入蚝油、生抽、白胡椒粉、少许五香粉、食盐、食用油、*酒，充分拌匀。
香菜梗细细的切成末，放入调好的肉馅中，淋入1茶匙香油。
取一个泡发好的木耳，在木耳里边抹一层干淀粉，放上适量调好的鸡肉蓉，表面抹平。
酿好的木耳放入蒸锅，上汽后蒸六七分钟。
小油菜洗净从中间切一刀。
锅中放少许食用油和食盐，放入小油菜焯烫，变色即捞出。
焯烫好的油菜依次码在盘中。
蒸好的木耳取出，依次码在盘中。
蒸出来的汤汁倒入锅中，烧沸后用水淀粉打个薄芡。
调好的芡汁均匀的浇在木耳和油菜上即可。
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