这段时间，都是云南人最最最欢喜的日子。
因为每年8月云南的雨季，牛肝菌、羊肚菌、青头菌、鸡油菌……各种菌菇都会争先恐后冒出。
不同的菌菇，有着不同的口感和不一样的鲜美，一口口吃过去，能感受到莫大的满足。
然而爱吃菌的，何止是云南人，搜指仔一个地道的广州人，每每这时候，就只能看着手机朋友圈流口水了。
幸好，云南人还会把这些菌菇脱水制成干货，让不是当地人的我们，也能一饱口福。
现在，搜指仔要把这款包含10种不同菌菇的“十全菌汤包”推荐给你。
这10种不同菌菇分别是：
黑松露、羊肚菌、蛹虫草、竹荪、北风菌、鹿茸菌、姬松茸、鸡油菌、香菇、食用菌粉（松茸粉、牛肝菌粉、虎掌菌粉）。
菌菇组合装中，除了黑松露、竹荪、香菇、剩下的菌/粉，全部来自云南。
不同菌菇，用它们煲汤（当然加上一只鸡就是绝配！），或者做成极具特色火锅，都很美味。随着汤“咕嘟咕嘟”炖着，鲜味自然而然的洋溢出来。
炖煮好的的菌菇，一朵朵吸满了汤汁，一口下去，汁水流出，简直要鲜过肉了。真是吃得人欲罢不能，难怪云南人都那么“嗜菌如命”。
汤包里面的菌菇粉是将松茸菌、牛肝菌和虎掌菌等研磨成粉制作而成，作用是提鲜。
在汤里加上菌菇粉，会鲜上加鲜，不过搜指仔觉得有这9种菌菇炖煮的汤已经够鲜了，不放也可以哦。
这款组合汤包炖煮起来很方便。
把菌菇稍微冲洗下，就可以和提前备好的鸡肉一起炖了。
除了盐，几乎不需要调料，这么多种菌菇本身就是最好的“天然调味料”。
（备注：如果不太喜欢过于浓重的菌菇香味，提前泡十分钟去去味儿，再捞起和肉类一块炖就可以了。）
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虽然这些菌菇有个共同点是鲜，但每一种菌菇还是有自己独特的香味和功效。
黑松露也称块菌，是罕见的野生食用真菌，富含多种维生素、蛋白质以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等各种生理活性成分。中医认为肾在五色中属黑，黑松露色黑所以有补肾的作用，本品有特殊的香味，中医认为芳香化湿，所以常吃黑松露可以去湿减肥
羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一，因菌帽凹凸不平、形似羊肚而得名。闻起来一股子清香味，吃起来脆脆的，菌帽里裹着汤汁，鲜极了！
蛹虫草是菌菇类，并不是冬虫夏草的虫草花。通体橙红的蛹虫草，口感鲜脆，很受欢迎。
竹荪通常生长于竹子根部，闻起来有明显的竹子清香，口感爽脆，吃火锅一定少不了它。
北风菌含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。血脂高的人或者血压高的人,可以食用一些。
鹿茸菌是一种名贵山珍。它蛋白质含量高、糖分少，质地细腻、味道鲜美、清香可口，类似猴头。鹿茸虽然营养丰富，但本身并无鲜味，它之所以跻身名贵山珍，主要是能为鸡鸭肉提鲜
姬松茸带有杏仁香味，菌帽嫩，菌柄脆，而且鲜味非常浓郁，煮面条时单独只放它都好吃。
鸡油菌闻起来有淡淡的杏香味，烹饪时很吸油，咬下去时，汤汁被挤压出，鲜如鸡油一般，由此得名。
香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
松茸菌（粉）是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用
牛肝菌（粉）菌帽浑圆紧实，肉质肥厚，口感嫩而爽滑，要小心轻咀嚼，可别滋溜就吞进去了。
虎掌菌（粉）不仅营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，还有防癌、抗癌的功能，国内外市场需求量很大，市场价格相当昂贵
云南省是我国的“真菌王国”。其复杂的地形，多样的森林类型，以及得天独厚的的气候条件，让云南有多达约种食用菌。
全世界一半以上的食用菌种类都可以在云南找到。
雨季过后，这些今年的新菌菇被制成干货，让我们尝尝鲜。现在天气干燥潮湿了，用它们熬一锅热汤，真是能爽到心底啊！
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