我是石祥，吉林长春人，大学毕业后，在外工作4年多，就被家人叫回去帮忙料理鹿厂。刚开始特别抵触，好不容易有机会走出去，咋又得走老一辈的路子？只是后来的事很无奈，不得已才回家帮忙，具体原因就不做过多的叙述。
自打记事起，家人就以养鹿为生，也正因为这个原因，咱对鹿也比较了解，所以无论啥样的鹿产品，只要经我手，都能说出个大概，尤其是鹿茸这一块。
鹿茸产区以吉林长春双阳和辽宁西丰县为优，相对西丰县，咱这的地理环境更适合梅花鹿的养殖，所以品质也更好些。由于高品质产量较高，年咱这被国务院确定为全国唯一的“中国梅花鹿之乡”，全国唯一的鹿产品集散地。
其实很多人都知道鹿全身都是宝，但并不了解鹿茸从养殖到采收，再到卖出去的过程，所以，今儿分享一些关于鹿相关的知识给大家，让大伙儿能更好的了解咱的鹿，尤其是梅花鹿。
鹿的饲养其实没啥特殊之处，只是喂养的饲料不同而已，具体啥样？且带大伙瞅瞅。
这是在给鹿投喂玉米粉，对于这样的投喂，每天基本需要3次，在冬季的时候，夜间还需追加投喂一次，咱这的冬天还贼噶冷，所以养起来其实挺不容易的。
鹿的警惕性特别高，即便经常投喂，也不敢轻易的靠近，否则会影响它们正常进食。
这都是自家饲养的鹿，除了投喂玉米，还有秸秆、玉米面、豆栢、树叶等等，这些食物都需要进行合理的搭配，否则很可能导致鹿营养不良，影响正常生长。由于投喂的食料都是纯天然的，所以在很大程度上能保证鹿产品的品质。
割鹿茸，这是最关键的部分，如果缺乏经验或者啥的，很容易把鹿茸给整坏了。
这是在割取鹿茸，在割取之前，需要把鹿麻醉，还要用布遮住鹿的眼睛，主要是防止在割取鹿茸的时候伤到鹿的眼睛。
准备工作完成后，就可以割鹿茸了，鉴于朋友们可能觉得割鹿茸有些残忍，所以没把割鹿茸的具体情况进行详述。
割完鹿茸后，用事先准备好的药筛对鹿角进行平抚，这样做的目的一方面防止细菌感染，另一方面也能让鹿更好更快的恢复。
麻醉药效过后，开始苏醒的鹿。其实割鹿茸是不会威胁鹿生命的，只要提供营养全面的食料，很快就能恢复好。
对于割取下来的鹿茸，主要有两种处理方式，一种是直接拿到市场卖，另一种是加工成干品。由于干货价格更高，咱家主要做的还是干鹿茸。
这是把鲜鹿茸用开水浸泡，目的在于防止腐坏，这是割取鹿茸后必做的一个流程，只有这样才能长久保存。
用开水浸泡后，需要晾干处理。咱家的茸主要是通过阴干的方式，当然，这是在天气较好的情况下，如果在冬季，只能烘干。
已经成品的干鹿茸，这样的货可以直接拿到市场上卖，或者通知药店、药厂来收购。
这是咱这的鹿茸交易市场，每天都有许多南方的朋友来咱这了解鲜鹿茸，尤其是夏季产新茸的时候。
当然，咱家的茸也有直接拿到市场卖的。在咱这，要想买到鲜鹿茸，只能赶早市，不过需要注意的是，早市7点多就散了。
原因在于鲜鹿茸不适合被太阳直接暴晒，尤其在夏季，但很多南方的朋友并不了解，所以需要来咱这采购鲜鹿茸的朋友就要多加留意。
摆在地摊上的鲜鹿茸，曾被媒体喻为“最贵的地摊货”，原因在于每对鹿茸价格不菲，尤其是6~8月份产新茸的时候。
如果想知道是不是花鹿茸，首先根据表皮上的毛判断，真的花鹿茸茸毛较短，顺和柔软，且分布均匀，其他的鹿则不同。
下面这张图是马鹿茸，相对于花鹿茸而言，它的毛多而长，密而发硬，而且如果被剃毛的话，毛发分布也不均匀，非常扎手，不柔顺。
其次是看鹿茸的颜色，干花鹿茸颜色上下有明显区别，下部发*，上部发黑，而其他鹿茸则通体发黑，有些不良商家也会用药剂浸泡变成*色，但颜色不均匀，有斑点等，所以要多加注意。
如果还是无法确定是不是花鹿茸，还可以采用水试法鉴别，真品花鹿茸入水不变形，加热搅拌不易破碎，煮沸不软不糊，而假鹿茸则反之。
如果经验不足的人买鹿茸，是很难判断其真假的，尤其在判断（梅花鹿鹿茸）花鹿茸，所以，如果不确定自个儿买的鹿茸是不是花鹿茸，可以联系我：（