大寒是24个节气中最后一个的一个节气。
每年，1月20日前后
太阳到达*经°时为“大寒”，
大寒是天气冷到极点的意思。
大寒将至
这份寒冷绝不会冻掉小编给读者的温暖
大寒年年有
朝朝暮暮轮回重复
但今年有小编的陪伴
是否这份寒冷会减半
是否温暖会多几分
是否在这快节奏的城市生活中
有了一丝安慰
望大寒之后
春风送暖
疫情消逝
万事胜意
......
煽情的鸡汤就到这里吧
小编带大家看看真正的防寒神技能
真正的鸡汤该登场了
到了寒冬季节，人们的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，人们选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。到了腊月，羹肴各地都有，做法却不一样，北方的羹偏粘稠厚重，南方的羹偏清淡精致。
防寒第一招：
滋阴补血阿胶鸡汤
鸡肉g清水g东阿阿胶30g*芪10g*参10g红枣15g枸杞子10g
①准备材料，将东阿阿胶块敲碎。②鸡肉洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻。③鸡肉用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里把其他配料洗干净，加进去，加水。④盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦。⑤高火，水开以后把东阿阿胶也放进去，继续炖两个小时ok啦。
适量服食。
鸡肉是具有补益功效肉类食材，搭配滋阴补血的东阿阿胶炖汤，味道浓郁，尤其适合于久病、瘦弱之人补身。
虚不受补，或者孕妇，则要在医生指导下谨慎食用，防止过度补益带来的副作用。
注意事项：大煲里要放上足够水，如果发现中途水不够，可以再添加清水继续炖至OK！鸡肉最好切小件一些，容易炖出味。
防寒第二招：
补肾养阴的二地阿胶鸡汤
生地、地骨皮各30克，麦冬、旱莲草、女贞子、白芍各15克，元参、东阿阿胶（烊化）各12克，*柏5克，鸡肉克，调料适量。
①将鸡肉洗净，切块，余药不包。②加水适量同煮至鸡肉熟后，去药渣，纳入东阿阿胶块烊化，调入食盐、味精服食。
适量服食。
滋阴清热，补肾填精。适用于阴虚阳亢、失眠多梦、夜寝不安、遗精、阳事易举、头晕耳鸣之精液不液化者。
防寒第三招：
养颜生血的鹿茸阿胶炖鸡项
鸡项（“鸡项”为广州方言，指已长大但还未下过蛋的母鸡）肉克，鹿茸3克，东阿阿胶、淮山药各10克，桂圆肉5克。
①鸡项肉洗净，去皮，切成中块，沸水去血污。②淮山药、桂圆肉洗净。③将鸡项肉、淮山药、桂圆肉放进炖盅，倒进1碗半沸水，盖上盅盖，隔水炖之。④待水沸后，先用中火炖1小时，后用小火炖1个半小时。⑤炖好后，滤去药渣（能吃药渣者不用滤），加适量油盐便可服用。
喝汤吃肉。
养颜生血，强精润肺。适用于阴虚肾亏。头晕眼花。鹿茸含鹿茸精、胶质、雌酮及多种元素，能强精益血，温补肾阳；东阿阿胶含胶原、多种氨基酸和多种微量元素，能润肺养血，滋阴补液；淮山药含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；桂圆肉含酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。
泄泻者忌用；脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。
小编还将持续为您奉上更多新鲜的食谱
为您打开更多味蕾的体验。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇