鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。
明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸"善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨"。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸.是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱,神经衰弱等有疗效.鹿茸炮制用火燎毛,用玻璃片刮净后,以布带缠绕,用热白酒自底部孔内灌入,不断添加酒,润透为止,切片,压平后晒干
一、鹿茸的功效与作用
1、可以生精和强健骨骼
鹿茸对于身体虚弱，久病之后以及疲劳等，有一定强壮作用，能提高机体的工作能力，还可以缓解失眠的情况，亦或者是提高人们的食欲等。鹿茸对脑、肝、肾等组织，能显着提高其耗氧量。鹿茸为骨血之精，能补肝肾，有益精血、强筋骨之功，可用之治疗虚劳消瘦、目眩头晕、痿软行迟等症。
2、强化心脏功能
大剂量的鹿茸使心脏收缩振幅变小，就会减慢心率，对血压有很好的降低作用。中等剂量能引起心脏收缩显着增强，心率加快，从而使心输出量增加；特别是对于易疲劳的心脏，鹿茸的作用极为显着。
3、增加血液内的血红蛋白含量
鹿茸的功效之一便是可以增加血液中血红蛋白的含量，鹿茸这一点对于大量出血者以及感染症末期的患者来说极为有效。
4、温寒止带
鹿茸用于白带清稀如水、量多如注、腰酸腿软，头晕眼花等症状，可以起到温寒止带的作用。有利于温和子宫，对子宫起到调节改善作用，便于止带。
5、能够促进小儿骨骼发育，调节妇女宫寒气血
鹿茸中含有丰富的钙磷镁元素，而这些元素分别参与身体多种酶的代谢活动，这对于一些因宫寒、月经不调的不育妇女有较好的治疗作用。当然，还可以促进小儿的骨骼发育，所以，鹿茸对妇女儿童均是有很大的益处的。
二、鹿茸的适宜人群
1、体质较差的老年人：食用鹿茸可以增强体质，强化心脉，强筋壮骨。
2、怕冷者：鹿茸是温性滋补品，怕冷的人往往阳虚，所以怕冷者适合服用。
3、性功能衰退者：鹿茸可恢复并促进精力与性功能，对于性功能衰退者，可以算是良药了。
以上便是鹿茸的一些功效的简要介绍，当然，鹿茸的功效远远不止这些，是不可多得的良药。所以，在平常的时候，不妨可以食用鹿茸，它对人体改善现状有益处。
鹿茸食用方法和功效
方法1：将鹿茸片（鲜片烘干）研末冲服,每次1-2g,日服一次或茸片含化嚼食服用.
方法2：用鹿茸片泡制药茶饮用,最后嚼食服下,每次0.3――O.5g为宜,可隔日饮用,坚持数月必有助益,此药茶具有温补肾阳的保健功能.
方法3：用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)熬制成粥食用,每次0.3g为宜;
方法4：用茸片加水炖后食用,或将鲜茸片10g加入枸杞子15g,肉苁蓉10g用水炖服.
鹿茸的保健作用非常强，是良好的健身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等；鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
适宜人群
中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
不适用人群
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
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