北京烹饪协会换届专业化团队引领首都餐饮业发展
北京烹饪协会换届专业化团队引领首都餐饮业发展 11:22:07来源：中国食品报 本报讯 （蒋梅）3月18日，北京烹饪协会第六次会员大会在北京全聚德召开。来自首都餐饮行业的200多位会员出席了大会。大会选举产生了北京烹饪协会六届理事会领导，云程当选为北京烹饪协会六届会长。其他多位副会长分别来自京城知名餐饮（集团）企业的老总和专业技术权威人士，在行业内有很高的知名度和影响力，持续凸显出领导团队的年轻化、专业性，为促进行业可持续发展提供了有力保障。 北京烹饪协会作为成立于1984年，是餐饮行业最 老 的协会。在历届理事会的带领下，努力承接*府职能转移项目，弘扬中华饮食文化、传承烹饪技艺、培养餐饮高素质人才、推动行业转型升级、全面提升中国特色世界城市的餐饮整体实力，取得了一系列成就，被北京市民*局社团办认定为5A级社团。 近年来，北京烹饪协会主动作为，通过北京国际美食汇等一系列促消费活动的开展，使得北京餐饮行业在稳增长、促改革、调结构、惠民生方面发挥了积极的引领推动作用。餐饮消费逐步回归大众，健康、理性消费观念更加深入人心，餐饮消费企稳回升。 据了解，面对餐饮市场依然存在去高端化、整体增速缓慢、企业成本加剧、产业结构面临进一步调整的新形势、新变化，2015年，北京烹饪协会将继续组织北京地区餐饮、食品企业，以 吃遍京城好餐饮、大众美食惠民生 为主题，开展时间跨度半年的 2015吃在北京 美食嘉年华 系列促消费活动。其中，既包括北京地区2014年度餐饮五十强集团、百强门店、十大品牌、十大经济人物、十大名厨的认定选拔，也包括第八届北京清真美食文化节、五四青年节北京国际美食优惠促销周、第三届北京端午美食文化节等系列活动。旨在通过这些活动，更好地引导行业转型升级，促进餐饮消费增长。