自古以来，中国对酒的研究和发展从未停止过。这可以从流传了几千年的黄酒、米酒到现在的白酒和各种风味中看出。
在这么多白酒中，有一种酒一直被酒友视为“白月光”也就是自泡酒，尤其是一些中老年朋友，不仅喝这种酒，还自己泡这种酒。
酿酒师还回答了各种关于自酿酒的问题。
?那么，为什么这么多人喜欢自泡酒呢？
自从泡酒出现在白酒市场以来，一直以来“养生，保健”为标签的。
里面泡的一些人参、鹿茸等高档药材或食材看起来真的很不错“健康”，给人一种“饮酒也能健康”的错觉。
此外，这些酒具有药材和饮料的香气，自然会受到大量老年人但喜欢喝酒的喜爱。
?能喝自泡酒吗？
能不能喝自泡酒取决于酒里泡的是什么？
如果酒中浸泡了一些人参、鹿茸、冬虫夏草等无毒、无相克作用的药材，可以饮用。
但是，如果里面有动物肝脏、蛇等东西，最好不要喝，因为这种东西携带的病毒和细菌不仅不能被饮料消灭，还会破坏饮料的味道。
更重要的是，自泡酒中的蛇会进入休眠状态，在密封不到位的情况下存活几年。要知道，近年来，蛇酒被蛇咬伤的案例很多。
?如何泡自泡酒？
要泡好自泡酒，无非三点：酿酒材料、酿酒容器、选酒。
一:酿酒材料
材料的选择不仅要保证药材有很大的补药效果，还要保证浸泡过的药材没有相这样才能泡出有用的自泡酒。
如果你真的想泡一些动物(比如蛇)，最好在专业人士的指导下泡，千万不要省事随便处理。
二:酿酒容器
最好用玻璃或陶瓷盛酒，泡酒也是如此。
因为这两种容器更密封，不会像塑料容器那样长时间浸泡，导致有害物质与酒发生反应，从而破坏酒的酸酯平衡或味道。
三:酒水的选择
饮料的选择是自泡酒中最重要的一点，饮料的选择是否正确直接关系到最终的结果。
因此，饮料的选择必须满足：纯粮酿造和50-60度这两个条件。
由于纯粮酿造的酒长期储存，会越来越醇厚；50-60度的酒可以最大限度地保证酒质量的稳定性。
因此，满足这两种条件的饮料不仅能保留饮料的最佳风味，而且不会使浸泡过的药材失去价值。
但现在市场上有越来越多的混合酒，酒委员会并不容易，甚至许多饮酒者也不知道如何选择酒，在这种情况下，不妨试试这些酒。
国康
为了使酒的质量达到最佳状态，国康酒的新酒会储存5年，目的是使酒自然成熟，然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时，你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮，无杂质，入口柔软醇厚，绝对是百元酱酒之王！
玉蝉大曲
产于四川泸州，与泸州老窖股份有限公司同处一地，上世纪八九十年代非常流行。当时成都酒店主要喝这种酒，是川酒“十朵小金花”之一。
浓香型白酒中仍然坚持单粮酿酒的品牌不多，这款酒就是其中之一。酿造原料中，除制曲用小麦外，只有高粱是纯粮酿造，不添加任何添加剂。
先闻，酒窖突出，口感明显，柔和适口，但可能是因为单粒的原因，这款酒的厚重感略缺，香味短暂，余味去的快，但在这个价位，作为口粮酒没问题，喝起来也很放心！
你喜欢自制酒吗？平时喜欢泡什么药材？在评论区说说吧。