民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽肉蛋白质含量高，脂肪含量低，可以说是最适宜的食补选择，红枣冬虫夏草花蒸乳鸽，既利用了冬虫夏草花的滋补和药用功效，又保留了鸽子的鲜嫩和滑爽，具有改善免疫功能，护肝，抗氧化，防衰老，抗炎等功能。关键是这是最便宜的“补品”，他比巴掌小，营养比鹿茸、巧补阴阳更好，能滋养你的脸！鸽子含有17%的氨基酸高达，远高于龟，海龟的钙和磷含量也很高，因此手术后的病人或母亲或脑力劳动者可以做这道菜。
红枣虫草蒸乳鸽
By安浩省略号
混合配料：
鸽1只，阿胶枣10片，冬虫夏草花10克，精盐5克，玉米淀粉3克，糖2克，生抽8ml，姜适量，洋葱适量
烹饪步骤：
1、准备材料
2、把鸽子洗净，去掉杂物，切成小块
3、把红枣切成小块
4、洋葱切段，生的姜切片
5、将冬虫夏草浸泡5分钟后洗净，排干备用
6、把鸽肉放进一个大碗里，然后加入切好的葱，姜，玉米淀粉，生抽
7、用手抓匀，腌10分钟
8、加入红枣和冬虫夏草花拌匀
9、把他放进一个大小合适的盘子里，然后放进蒸笼里
10、盖上盖子，用高温蒸汽加热25-30分钟
11、红枣虫草花蒸鸽
烹饪技巧：
1、冬虫夏草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对恢复意识、改善大脑记忆有良好作用，并具有抗炎、杀菌作用。具有明显的抗菌作用和抗炎。服用冬虫夏草花能保湿护肤，有很好的美容效果，尤其能迅速消除“蝴蝶”斑。冬虫夏草花还可用于治疗头晕、耳鸣、失眠和夜间多梦、睡不着睡眠等症状。2鸽骨含有丰富的软骨素，可与相媳美在鹿茸中使用，提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，红润肤色。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发、毛先衰有很好的疗效。
这道菜很健康吗？
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