日本松茸专家吉村文彦先生研究认为:松茸最初起源于中国云南的香格里拉到西藏高原一带,然后传到日本、韩国及东亚和其他国家，然而松茸主要产于中国、日本和朝鲜。
松茸是世界上著名的野生食用菌,虽然在云南农村有悠久的食用历史,但也是近20多年才被认知为一种珍贵的林下生态食物。因为它富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、微量元素和多糖等生理活性物质,故具有极高的食用和药用价值。
松茸又名松口蘑,俗名臭鸡枞,香格里拉的藏族称其为“鼻沙”,丽江的纳西族叫它“大脚菇”。松茸因其生长在松林地,菌蕾形状如鹿茸而得此名。
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。松茸在日本有“蘑菇之王”之称。相传年8月广岛遭到原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸。
松茸吃起来有一股“异样”的味道，喜欢它的人叫“别致的芳香”，不喜欢的人称为“臭烘烘的男性荷尔蒙分泌物味”。在上个世纪80年代以前，当地人提起松茸，那就是一个字——臭。又因为长相和鸡枞有些相似，松茸便有了“臭鸡枞”的乳名。
松茸在我国有悠久的历史，在《经史证类备急本草》《菌谱》《本草纲目》和《植物名实图考长编》中均有记载，但远远达不到很有名气的程度；而在日本，松茸一直都享有很高的地位，据说有些日本人家会把干松茸装在小布袋子中，时常闻一闻就当享受了，可见日本人对松茸的喜爱。