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红色黄金藏红花的食用方法 [复制链接]

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藏红花是很名贵的药材,在补血养血、安神等方面有非常出色的功效,所以不少人都喜欢使用藏红花,当然藏红花有很多吃法,在伊朗的食品中几乎随处可见藏红花的影子,在西班牙、法国等欧洲国家也是必不可少的食材和香料。如:金黄色的大米是被藏红花泡的水浇过的,尝一口,有点淡淡的清香味,很可口;橘黄色的开心果是用藏红花水浸泡后制成的,与白色开心果相比有种独特的香味;还有金黄色的鸡汤中也被加入了藏红花......

1、藏红花茶:取藏红花花丝5--10根,用ml开水浸泡后饮用,反复可泡3次左右,最后连同藏红花花丝直接吃下,如此小量长期使用,其性温和,效果很不错,但贵在坚持。藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。

2、藏红花酒:藏红花单方药酒:藏红花3~4克,白酒1斤(毫升),浸泡一周后可饮用,每日20~30毫升。

3、藏红花粥:大米克、藏红花10~20根,加水适量,煮成粥即可食用,每日一次。

4、藏红花米饭:先将米洗干净,加入5根左右藏红花,适量水,搅拌均匀,煮熟后即可直接食用。

5、藏红花面膜:将1克藏红花碾磨成粉,用适量蜂蜜调制即可。由于藏红花价格昂贵,可适量减少藏红花的用量,适当加入珍珠粉调制。此面膜可祛斑,美容养颜哦!

6、藏红花椰奶青口汤:炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口,倒入白葡萄酒后再加入藏红花,直至青口都开口,取出;将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩,再加入奶油并煮开,用盐和胡椒适当调味;把蔬菜丝放入汤碗中,青口排放在周围,并用带壳的青口点缀;把锅中的汤倒入粉碎机中,打碎使汤面有小的泡沫,倒入汤碗中用香菜点缀。

7、藏红花奶酪:鲜奶加热15分钟后,加1勺白醋,继续煮开,晾15分钟,凝固成奶渣状。将奶渣摆于盘中,拌蜂蜜,撒藏红花即可。取大半碗奶茶,加糌粑,调匀,用手揉成小团,与奶酪配食。

8、藏红花鸡卷:在温开水中把藏红花泡5分钟。把鸡蛋、面粉和淀粉调匀,摊在平底锅中煎熟,做成蛋皮备用。鸡脯肉剁泥,加少许盐和鸡精,裹蛋皮,包出精美形状,大火蒸20分钟。将藏红花水煮开,放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

9、藏红花羊排:仔羊排压熟,改刀成均匀的块;改刀好的羊排,用藏红花汁煨制;煨好的羊排摆放好,浇藏红花汁芡即可。

10、藏红花娃娃菜:娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制,汤色鲜艳,菜品营养。藏红花娃娃菜,汁艳汤浓,橘红色的汤汁是藏红花熬出来的。

注意食用:1克藏红花有花丝根左右,藏红花一次摄取量不得超过5克以上,否则会有严重的副作用;怀孕期、哺乳期、正常女性月经期间禁用;如医用,请务必在医生的嘱咐下服用。

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