提到名贵中药材大家都会想到人参、阿胶、鹿茸等滋补佳品。鹿茸，就是我们今天介绍的主角。
鹿在古代被视为神物，古人认为鹿能给人们带来幸福，我们常说的三吉星“福、禄、寿”中“禄”又与“鹿”谐音，所以鹿又象征着富裕，深得人们喜欢。在药用方面，鹿茸和鹿角可以追溯至《神农本草经》。鹿茸味甘，性温，无毒，主“益气强志，生齿不老”，在现代又以补养精血、益肾壮阳为特点，被视为温补肾阳药材之首。但大家知道鹿茸是怎么来的吗，真的是梅花鹿头上的那对毛茸茸的角吗？
其实鹿茸的来源并非只有梅花鹿，在《中国药典》版中，鹿茸的来源有两种：梅花鹿与马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。梅花鹿野生的很少，现靠家养为主，以东北居多；马鹿野生与家养均有，而且产区较多，如新疆、内蒙古、黑龙江、青海等地均有分布。如果需要买整只花鹿茸或马鹿茸的话，那店家可能会问你需要什么规格的，比如说花鹿茸有初生茸、二杠、挂角、三岔、二茬茸、花砍茸等规格，马鹿茸有单门、莲花、三岔、四岔等规格。我们应该怎么选购呢？其实说简单也简单，说复杂也复杂。不管是花鹿茸还是马鹿茸，均以茸形粗壮、饱满、皮毛完整、质嫩、油润、茸毛细、无骨棱或骨钉者为佳。习惯上认为花鹿茸二杠质量优于挂角、三岔，马鹿茸单门、莲花优于三岔和四岔。
但对于切片来说，花鹿茸切片可分为蜡片（血片）、粉片（细砂片）、粗砂片、骨砂片四类。其中以蜡片（血片）为最好，它是由花鹿茸顶端一段切制而成，切片平滑，角质样，有蜡样光泽，淡*棕色，外围皮层较厚，棕红色，体较重。马鹿茸片大致与花鹿茸切片类似，只是外围皮层色泽较黑，茸毛灰青色，切面为红褐色。
所以，大家在选购鹿茸的时候，首先要弄清楚需要买的是花鹿茸还是马鹿茸；其次看需要买的是整只还是切片；然后再看需要什么规格的，质量的优劣的确会影响到药材的功效；最后，也是最重要的就是根据自身情况，量力而行，不可盲目跟风购买。
★医院药剂科薛亚
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