导语：随着人们食疗意识的提高，人们也知道如何通过各种方式吃到好的食物，就像民间流传的“一鸽胜九鸡”一样，它也受到了很多人的质疑，吃鸽子肉真的比吃鸡肉好吗。
“一只鸽子胜过九只鸡”是指一只鸽子的价值高于九只鸡的价值，它描述鸽子营养丰富，事实上，鸽子肉性情平坦，消化率高，更容易被人体消化吸收，它非常适合老年人和肠道功能较差的人，此外，鸽子的骨骼中含有丰富的软骨素，与鹿茸中的软骨素相当，经常吃可以增加皮肤弹性，使肤色更加红润。
俗话「一鸽胜九鸡」，常吃鸽子肉对身体有什么好处？
1、加速伤口愈合
鸽子所含的胶原蛋白对伤口有很好的愈合效果，许多人选择将鸽子和红豆一起煮，这两种成分的结合可以加快身体的恢复，尤其适合术后患者。
2、护肤美容
衰老是人体不可避免的生理反应，大多数女性通常会选择服用激素类药物或使用化学护肤品来提高皮肤表面的抗氧化能力，但事实上，效果甚微。
俗话说，吃比药好，鸽子肉富含胶原蛋白和软骨素，人体缺乏不同的营养素，同时，它还间接地达到增强肌肉和骨骼、保护外观和延缓衰老的效果。
3、蛋白质补充剂
鸽肉含有大量蛋白质，属于优质蛋白质，其吸收率远高于其他肉类，因此，在许多民间处方中，鸽肉多被用作产后补药之一，吃鸽子肉可以帮助人体补充优质蛋白质，增强体力和抵抗力。
4、预防动脉粥样硬化
鸽肝含有迄今为止发现的最好的胆汁元素，有助于人体胆固醇的代谢，有助于降低血脂水平，防止冠状动脉粥样硬化的发生，对治疗头晕、高血压和高脂血症有很好的辅助作用。
5、健脑益智
鸽肉中胆汁磷脂含量高达11.3%，与蛋*中卵磷脂的功能相似，它们可以达到健脑和智能的效果，延缓大脑皮肤表面和神经组织细胞的老化。
受年龄因素的影响，思维能力和反应能力的下降是不可避免的，这将导致记忆力显著下降，并对他人及其家人造成一定程度的沟通排斥。
在这种情况下，中老年人可以通过适当使用鸽肉达到滋补作用，提高大脑的中枢感知和反应能力，降低阿尔茨海默病和帕金森病症状的风险。
注意：这几类人尽量少吃
1、体质温热的人
鸽子肉是一种热的食物，吃后会增加体内的热量，如果体质温热的人再次食用鸽肉或在食用鸽肉的同时食用温热食物，会导致体内热量急剧增加，导致灼烧，引起口腔溃疡、便秘、痔疮等症状，因此，体质温和的人不适合吃鸽子肉。
2、怀孕中期妇女
虽然鸽子肉的营养价值相对较高，但它缺乏维生素B6、维生素C和维生素D，也缺乏人体所需的碳和水化合物，在怀孕中期吃鸽子肉可能会导致其他蛋白质的缺乏、亚健康和虚弱。
3、肝功能不全患者
肝脏作为人类排毒和新陈代谢的常胜将*，分泌胆汁，胆汁也直接参与整个胃肠循环，对于肝功能和代谢紊乱的人，还应及时远离大量的鸽肉补品。
为了避免优质蛋白质成分的积累，增加胃肠血管表面的压力负担，导致血液循环受阻，增加慢性代谢和心脑血管疾病的风险，并带来极端危害。
阅读扩展--鸽子的哪些部分不能吃？
1、首先，鸽子的屁股不能吃，因为鸽子屁股里有两种腺体不能吃，第一个是尾部脂肪腺，第二个是空腔上的囊，这两个腺体含有某些毒素，对人体健康不利。
2、此外，鸽子的一些内脏器官不适合食用，如气囊、肺、肾、脾、淋巴器官等，这些器官还或多或少含有细菌和毒素，这将危及人们的健康。
