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提醒
疫情期间，很多人对科学健康干预存在误区，出现了过度服用营养补充剂、乱服中西药等现象。
医院临床营养科副主任营养师窦攀提醒：
要通过合理的营养补充，适当提高营养储备，尤其是增加肌肉含量，这样才能真正提高免疫力。
营养素补充剂销售量增长
《中国消费者报》记者通过市场调查了解到，自新冠肺炎疫情发生以来，蛋白粉、补钙剂、维生素A、维生素C、维生素E等营养素销售量增长5倍以上，深海鱼油、蜂王浆等保健食品销售量也大幅增长。
在位于北京西城的某药店，一位店员告诉记者：“除了口罩和酒精已经脱销，营养素补充剂销售情况最好，其中蛋白粉销售量最大。”
“保健食品分为营养素补充剂和功能保健食品两大类。”据店内工作人员介绍，平时营养素补充剂销售量约占70%，功能保健食品约占30%。在功能保健食品中，增强免疫力、改善睡眠、减肥、通便功能的保健食品销售情况较好。
据中国老年保健协会保健与长寿专业委员会副主任委员周红介绍，目前，经过国家科学评价和注册批准的增强免疫力功能保健食品共有多个，在所有功能保健食品中名列第一位，只有极少数产品在市场上销售。同时，标称增强免疫力功能的保健食品中，配方含有中药的产品约占2/3。
记者注意到，国家卫健委发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案（试行第五版）》提出，可使用肠道微生态调节剂，维持肠道微生态平衡，预防继发细菌感染。
连日来，有关部门发布的多个版本防控新冠肺炎的建议中，涉及保健食品。比如，中华医学会肠外肠内营养学分会发布的《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》提出，新冠肺炎流行期间，建议适量补充复方维生素、矿物质及深海鱼油等保健食品。
口服营养补充剂可更快补充营养
“人类在与致病因素病毒、细菌的斗争过程中，人体免疫力发挥着至关重要的作用。”北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、国家食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会副理事长马冠生在接受《中国消费者报》记者采访时表示，人体免疫力的高低受多种因素影响，营养素是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而增加感染发生和发展的风险。
周红表示，免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的细菌、病毒等异物，处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。造成人体免疫力低下的主要原因，包括空气污染、食物污染、水污染、疲惫、生活没规律、生存压力大、心理失衡、营养失衡、乱用药品等多种因素。
蛋白质是机体免疫功能的物质基础，如果摄入不足会影响组织修复，使皮肤和黏膜的局部免疫力下降，排除病原菌的能力减弱，易造成病原菌繁殖和扩散，降低抗感染能力。
维生素A不足或缺乏，可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮细胞角化变性，容易受细菌侵入，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。
缺铁会导致贫血，降低抗感染能力，婴幼儿、孕妇及乳母更易发生。
锌对人体正常免疫功能的维持有着不可忽视的作用，适量摄入锌可增强儿童、老年人及一些特殊病人的免疫功能，对胃肠道、呼吸道感染性疾病及寄生虫病的预防和治疗有重要作用。
窦攀表示，由于老年人行动不便，有时难以制作营养全面的食物，同时老年人咀嚼和吞咽功能下降，食欲下降，很难达到每日热量和营养的需求。通过口服营养补充剂，老年人可以比较便捷、安全地进行营养补充。
“老年人可选择口服全营养补充剂、复合维生素和矿物质补充剂、优质蛋白质补充剂。”窦攀表示，这3种营养补充剂每种都有很多品牌和规格，可以分别选择一种，搭配使用。她建议老年人应到正规的医疗机构购买营养素补充剂，并在医生和注册营养师指导下服用。
老年人服用保健食品应对症
医院主任医师、原国家食品药品监督管理局保健食品评审委员会委员葛文津在接受《中国消费者报》记者采访时指出，选择保健食品，必须符合老年人自身的实际需求。
维生素C是人体免疫系统必需的维生素，可以从多方面增强机体对抗感染的能力，抑制新病毒的合成，具有抗病毒的作用。窦攀分析认为，在动物实验中，大剂量补充维生素C对于免疫功能有一定的改善。但除非有明确的维生素C缺乏，否则不宜长期大剂量补充维生素C，容易造成摄入过量和尿酸代谢异常，建议选择复合维生素和矿物质补充剂，更有效，也更安全。
现在网上有传言，多吃大蒜能预防新冠肺炎。窦攀表示，大蒜素在动物实验中的确有抑制病毒繁殖的作用，但是想要让人类达到动物身上的大蒜素浓度，需要一天中食用非常多的大蒜，这很难实现。尤其是对于胃肠道功能减弱的老年人来说，极易引起腹部不适。
保健食品消费要科学理性
年1月1日，市场监管总局发布的《保健食品标注警示用语指南》正式实施。
该《指南》规定，保健食品标签设置警示用语区及警示用语。警示用语区位于最小销售包装包装物（容器）的主要展示版面，所占面积不应小于其所在面的20％。警示用语区内文字与警示用语区背景有明显色差。警示用语使用黑体字印刷，包括“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”等内容。
周红认为，保健食品标签标注警示语有利于遏制不法分子虚假夸大保健食品功效，肆意宣传疾病治疗功能，维护消费者的知情权。
按照《指南》要求，今年1月1日前生产的保健食品使用原包装仍然可以售卖至保质期结束，保健食品市场将在未来一段时间内，存在新旧标签产品共存的现象。记者在采访中也发现，目前市场上销售的部分保健食品尚未标注“保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病”字样。
中国保健协会在其发布的《关于防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》中明确提出，提倡科学服用保健食品。如需服用，要认准国家批准的保健食品，并按照产品说明书使用，注意适宜人群和不适宜人群、服用量的标示。
周红表示，在当前迎战新冠肺炎疫情之际，消费者为增强免疫力购买保健食品，一定要科学理性消费，选择适合自身体质的产品，不可盲目跟风。
防控新冠肺炎
中国保健协会建议
为防控新冠肺炎疫情传播和扩散，保障人民群众的健康，中国保健协会围绕保健方法、营养膳食、运动锻炼、心理调节、卫生防护、健康干预等方面，制定了《防控新型冠状病毒肺炎的保健建议》，帮助公众科学认知和实践，共同打赢疫情防控阻击战。
其中，关于营养膳食，中国保健协会建议：
1.坚持每日食用富含核酸、蛋白质类食物，如大豆类、瘦肉类、鱼虾、鸡蛋、新鲜深色果蔬；
2.保证充足开水、牛奶和淡茶水饮用，多次少量，促进代谢；
3.以谷薯类和适当杂粮为主食，保证身体热量、膳食纤维和维生素；
4.不食野味，且切割生食和熟食所用刀具、案板要分开使用。
关于健康干预，中国保健协会建议：
1.忌滥用抗生素。抗生素是用于治疗细菌感染的，新型冠状病毒感染的肺炎病原体属于病毒，服用抗生素不仅没有预防和治疗效果，反而可能发生药物不良反应。
2.忌乱服中药。中医特点是辨证施治，不分症状湿热虚寒，脱离辨证施治乱服中药，都有可能与防病治病背道而驰，且所有药物都有禁忌警示，擅自服用将带来难以预料的副作用。
3.忌病急乱投医。病毒疫情没有特效药，即便疫苗也需经长期、大样本临床验证才可上市，切不可偏听偏信，大病、慢病及体弱多病人群更需加强防护和营养，降低发病风险。
4.提倡科学服用保健食品。如需服用，要认准国家批准的保健食品，并按照产品说明书使用，注意适宜人群和不适宜人群、服用量的标示。
5.提倡科学使用保健用品，提升抗病毒效果。从日常生活和工作的健康微环境角度，使用经质量检测和效果验证的消杀用品、净化产品、保洁器具、健身养生器材，加强预防保健。
6.提倡科学健康管理，形成常态健康监测，从治已病迈向治未病。健康素养和定期监测为个人健康管理提供了基础，符合健康中国战略。
3款增强免疫力大礼包
公司特推出一系列优质低折的增强免疫力大礼包，不仅还有上文提到的维生素、蛋白质、铁等，还包括众多优秀成分，守护您全家健康！
增强免疫力大礼包
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01
马鹿茸
马鹿茸是指马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，乃名贵中药材，归肝、肾经，可壮肾阳、益精血、强筋骨。
古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。
经实验证明，鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而起到强壮身体的作用。
02
茶多酚
对于茶叶的药理作用，在唐朝的《本划拾遗》、明代的《茶谱》中具有记载。
茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的免疫能力。
03
蜂王浆
蜂王浆是幼龄工蜂头部的舌腺和上颚腺共同分泌的乳白色或淡*色的混合物，专门用于饲喂蜂王和婴儿期的工蜂。
蜂王浆中含有多种游离脂肪酸，10羟基-2-葵烯酸（又称王浆酸）是蜂王浆中含有的特殊高效生物活性物质，一般占蜂王浆1.4%~2.0%左右，其也是蜂王浆具有抗菌、抗炎、增强免疫力的重要成分。
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01
灵芝
《中国药典》记载灵芝性甘、平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神，止咳平喘的作用，历代医家都认为灵芝是扶正固本、滋补强壮的珍品，素有“仙草”之美誉。
灵芝孢子粉是灵芝发育后期弹射释放出来的种子，孢子内含有比灵芝更丰富的多糖肽、腺嘌呤核苷、蛋白质、酶、三萜类、有机锗、微量元素等特殊成份，经研究证明具有增强免疫力和改善睡眠的作用。
02
乳清蛋白粉
蛋白质是人体必需的营养素之一，是构成机体免疫防御功能的物质基础，与免疫系统的组织发生、器官发育有着密切关系，蛋白质在免疫功能的调节中起重要作用。
人体摄入的蛋白质不足会导致生理代谢紊乱、免疫功能下降、生长发育迟缓等相关疾病发生。因此，供给机体足够的优质蛋白质是保障免疫系统的重要措施。
乳清蛋白是蛋白质中的精品，也是公认的人体优质蛋白质补充剂，具有丰富的营养价值和独特的保健功能。
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01
冬虫夏草
冬虫夏草药性作用温和，老弱病虚者皆宜服用，为珍贵的营养滋补品，其性平，味甘，归肺、肾经，具有补肾益肺、止血化痰的功效，用于肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血。
随着人们对冬虫夏草的滋补疗效以及提高人体免疫功能的认识，现代药理研究表明，其在机体的细胞免疫、体液免疫、单核-巨噬细胞功能等方面具有增强作用，可滋补强身。
冬虫夏草含有丰富的化学成分，如：多糖、蛋白质、氨基酸、D-甘露醇、脂肪、脂肪酸、生物碱、微量元素等。其中，生物碱类成分腺苷的含量是评价冬虫夏草内在质量的主要指标，已收载于《中华人民共和国药典》。另外，冬虫夏草含有的氨基酸类成分多为人体所必需的氨基酸，这也是冬虫夏草能够发挥补益作用的物质基础之一。
02
纳豆
纳豆是一种传统的大豆发酵食品。
纳豆及其周围粘性物质中含有多种营养成分和活性物质，如异*酮、超氧化物歧化酶(SOD)、皂苷、生育酚、吡啶二羧酸等。
纳豆中含有的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶，能显著溶解体内外血栓，保持微细血管畅通。
研究发现，纳豆冻干粉对细胞免疫、体液免疫、NK细胞活性及巨噬细胞吞噬能力都有提高作用，具有增强免疫力的功效。
03
人参
《中国药典》载：人参味甘、微苦，性微温。归脾、肺、心经。大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。
人参中的免疫活性成分主要是人参皂苷和多糖，能全面增强机体的免疫功能，不仅对细胞免疫与体液免疫有调节作用，而且还可诱生干扰素，增强人体对病毒的抵抗力。
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文章来源于中国消费者报年02月13日第3版
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