鹿茸

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银川最有态度的餐厅推荐杂志

探店

料理?羊杂碎?新店

银川餐厅推荐┃一个有用的美食指南平台

微刊以色列日出演唱会一场没有观众的音乐会

一言/主编


  几年前,记得是上高中的时候假期在家无意间打开央视音乐台,看到了这场演出,这便对我留下了极深的影响,看到屏幕里那些以色列南部历史遗迹中——那个靠近死海的历史遗迹马萨达。大卫·布朗茨的演唱——


  伴随着充满希望的歌声,一轮朝阳在天边喷薄而出,但愿这歌声和马萨达壮丽的日出也能像歌中所唱的那样给人们带去鼓舞和希望。

那时我们之间不再有屏障

没有铁丝网也没有隔离墙

我们会洗净手上的鲜血

和灵*中所有仇恨的阻挡

我相信在那一天

在耶路撒冷

亚伯拉罕的孩子们

会将他们手中的利剑永远放下

西门桥小宁羊杂碎


  这家店目前在银川有三家店,也算是一家老店。一般银川媒体平台推荐银川好吃的羊杂碎店,基本这家店都会被推荐。还有比如阿叶羊杂等。这种老店,点评很有趣。有特别喜欢的,也有特别说难吃的。对于美食,我个人的理解就是你觉得好吃那就是好吃,你觉得不好吃那就是不好吃。一次和朋友吃阿叶羊杂碎,他吃完便说了一句:一般般啊!西门桥小宁羊杂碎店,有的说尹家渠那家店好好吃,有的说庆丰街哪家最好吃,我还是偏向于西门桥这家!个人觉得整体味道不错,汤浓味美,面肥有劲道。对了,阿叶羊杂碎对面有一家吴忠杜家羊杂碎,味道也不错的!


  探店
  首先这是一家集休闲养生为一体的餐厅,也有人形象的说这里就是影视城的微缩版。一起来探店吧!


  当你走进餐厅大堂首先能看到的就是写着“膳”的牛皮大鼓,这让我立刻想起了影视城大门那几张牛皮!餐厅分为上下两层,整体还比较大。形象点说,来这里就像来到了影视城的微缩版。餐厅整体的细节设计,都透露出主人的细致,为儿童设计的木马,配合整体环境的喜鹊、脸谱等中国风元素,让餐厅增色不少。餐厅内桌椅纯实木打造,二楼大厅的水帘洞特别耀眼,这能很快把你拉进大话西游电影的场景!然后就是影视文化墙,上面有很多在影视城拍过戏的明星照片。


  餐厅有8个风格迥异的包间,它们以在影城拍过的影视剧命名,如《大话西游》、《红高粱》、《刺陵》等。这对于影迷来说来这里更是增加了一份情怀在里面!餐厅的食材来自影城的农业生态园,全部为无公害的绿色有机食品。并且主打养生的清真鹿肉系列菜品。原料鹿肉全部来源于张贤亮先生生前投资建造的全国首家花园式鹿场,因在纯天然的环境下饲养,所以鹿只堪称为上品。


  特色推荐:西夏烤鹿排、风情串串鹿肉、特色酱鹿骨、*秋葵炒鹿肉、辣子炒鹿肉、鹿筋烧海参,手撕鹿肉等。


  瞧吧,这么多鹿肉系列菜品。当然,店里除了精品鹿肉系列,餐厅还有很多其他特色菜品。


  最后温馨提示:店内只有一种白酒,那便是正百宝独家秘制鹿茸酒,男士都懂得,鹿茸酒有多大补!


  探店
  订餐-

盛世吾私房菜


  这是一家比较地道的重庆菜系茶餐厅!据了解这里的主厨来自重庆陶然居,十几年资深厨艺,招牌菜都出自他们之手!店里大部分食材原料,均选自重庆原产地!店家也是为了呈现出原汁原味的重庆美食,供银川人品尝!


  店内整体环境比较好,包间和散桌都有。装修得比较现代时尚一些,也较为大气!整体服务也不错,当然个人觉得来这里更多的可以品尝一下地道的重庆美食!较适合家庭聚餐,单位聚餐。


  特色推荐:歌乐山辣子鸡,他家的辣子鸡让我想起了大家家常菜家的辣子鸡,不管是色泽还是味道都给人很有食欲的感觉!当辣子鸡一上桌,便是香味就已经扑鼻而来。爱吃辣的可以尝尝他家的这道菜!盘子里盛放着来自云南的小米椒,干的青花椒、花生、芝麻等。土养小公鸡、肉质较为鲜嫩,香酥麻辣,辣的够味,正宗!


  辣子田螺这道菜,这是这位主厨的拿手菜,据说一天能卖上千份!,田螺炒的比较入味儿,清洗干净,闻起来特别香!他家的田螺选用的是重庆田螺生产基地的清水田螺!主厨说:放点秘制香辣油,灯笼椒、青麻椒、芝麻、花生等进行炒制。这样出锅的田螺就比较麻辣鲜香!


  除了上面两个个人特色推荐菜,给大家介绍一下他家的荷香糯米蒸排骨,说起荷叶,前两天我们推荐了荷百味餐厅,她家的荷叶煲饭就特别受欢迎,在前进街,有机会可以去品尝一下。而盛世吾家的荷叶据说是选用来自江苏荷叶,自制阴干,将精选排骨,经过沥水、腌制,再用糯米覆盖蒸出来的排骨,清香不油腻,肉质鲜嫩!


  还有她家的麻婆豆腐、水煮鱼等都值得品尝!


  探店
  这是一家新店!整体装修环境和服务还是相当不错,共有二层,一层都是四人桌,楼上的座位比一楼的好,容纳的人也多一些。二楼免费赠送的水果、瓜子、米花及粥品。这里有个最大的特色就是上桌的菜品有个标签,会注明是几号厨师!这也可能是为了更加精准的考核厨师对菜品味道的把控!他家店的门头还是比较醒目的,路过了一眼就能看到!店内的布置比较古香古色,对于一家香锅店来说这里的环境显得更加奢侈和大气,店内只有两个包厢,主要就是大厅散桌!所以包间还是需要预定的!在服务上做的比较到位,从一进店的指引,到及时的添水,处理桌上的残渣,每一个细节都让人觉得特别的周到和暖心,这一点值得肯定。


  特色推荐:


  店里主打的香锅分麻辣和怪炒!麻辣的辣度可以自定,个人而言更喜欢怪炒香锅,孜然风味,咸淡适中,里面的土豆、藕片、甚至洋葱片都非常好吃。算是比较适合的一道下饭菜,这道菜一定要推荐给不喜欢吃辣但又喜欢香锅的吃货们。


  还有这里的兔头鸭头双拼,这对于爱吃鸭头和兔头的小伙伴来说,这道菜的完美结合堪称一箭双雕啊!当然我个人更爱他家单做的香辣鸭头!特别入味,味道也比较正!对了,还有一款叫冰糖山楂也很不错,据老板讲这是他们参加比赛得奖的作品,酸酸甜甜的很开胃!还有的酸梅汁,这是我喝过最有影响的酸梅汁!里面应该是陈皮之类的东西帮助提味,冰镇后的酸梅汁,酸甜可口,特别适合这个炎热的夏天!还有荷叶冰粥,里面有薏米、大米、江米、小米、葡萄干、红枣,豆子等,好看又好吃!闻起来,也特别清香!


  除了这些之外也有田螺和小龙虾,辣爆系列等。值得探店品尝,适合朋友、闺蜜家人聚餐!


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  订餐-

哥哥家小吃馆


  很喜欢这家店的店名,这是一家新开的韩国料理小吃店。地理位置整体比较优越,就是龙马广场北边的一排小吃店那边。一家只有四张桌子的小店,但是卫生干净整洁,服务热情周到,让人特别舒服。


  来到这样的小店更多就是为了美食。那么就给小伙伴们介绍一下他家的特色美食!店内主营拌饭及冷面为代表的简单料理,石锅拌饭食材新鲜,锅底的米饭也恰好的有微微焦香!很早之前这里的泡菜是免费赠送的,份量一点点,老板自己做的泡菜,味道还不错!特别爱吃辣的,会觉得他家的拌饭味道不够辣,不过个人建议吃辣重的可以给店长提醒一下!


  这里的炒年糕也值得品尝,上桌后看起来还是蛮有食欲的,年糕软软的很有嚼劲,里面还有蔬菜搭配,辣酱入味。在份量上感觉有点袖珍,可能韩国料理都这样吧。


  其次就是肉松紫菜包饭,味道也不错,算是正宗的了。好看又好吃,包装的简单干净。还有金枪鱼紫菜包饭,冷面和营养海带汤,吃完了,喝点海带汤也不错,有的人口味比较清淡的会觉得他家稍微有点偏咸,不过我个人感觉挺好的。


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精彩回顾·往期

1.周末的浪全世界都一样,银川这六家餐厅够你俩浪了

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2.他们把火锅店开到了银川最深的巷子,去的人还是那么多

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