南瓜宜菜宜粮，绵软香甜，
是食物中的抗癌小能手。
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南瓜五大功效
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β胡萝卜素：抗癌防癌
南瓜抗癌的主要原因是富含胡萝卜素和维生素A，两者都有极其显著的抗癌防癌作用。
β胡萝卜素对肺癌、乳腺癌、胃癌和白血病等有抑制作用。美国一项研究显示，肺癌患者体内的β胡萝卜素显著少于健康人群，韩国研究人员则表示，常食用富含β胡萝卜素食物的人胃癌发生概率下降35%。
维生素A：保护视力
维生素A可以保护视力，维持正常视觉功能，维持骨骼正常生长发育，抑制肿瘤生长，还有营养增补剂等功能。
多糖类：促进细胞生成
南瓜多糖能提高自身免疫，促进细胞生成，对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：类胡萝卜素在身体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要作用。
矿质元素：延缓衰老
南瓜中富含的钴元素，能加快新陈代谢，有延缓衰老、排毒的作用，而锌则能防止脱发，改善内分泌失调症状，还有预防皮肤病的功效。
氨基酸：提高自身免疫能力
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，此外，南瓜中免疫活性蛋白的含量较高，能够提高自身免疫能力。
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南瓜这样吃
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南瓜莲子粥
南瓜内含有的果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，可以和莲子一起熬粥，味道超赞~
做法：干莲子提前泡四个小时以上，南瓜洗干净后切成小块，在锅里面加米先煮二十分钟，然后加入南瓜和莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可。
小米南瓜粥
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，推荐大家试试这道小米南瓜粥！
做法：小米洗净后在清水中浸泡约半小时，南瓜洗去皮去瓤后切块，将小米、南瓜一起放入锅中，水淹没，烧开后转小火，煲约1小时至粥软烂粘稠即可。
南瓜绿豆粥
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。南瓜和绿豆一起熬煮，还能起到清热解毒的效果。
做法：绿豆洗净后用水泡半个小时，锅中加入适量水，绿豆沥干水分后倒入锅内，南瓜切块，绿豆煮到开花倒入切好的南瓜块中火煮，煮到南瓜变软即可。
春光灿烂，爱心无限
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今天，“青岛爱心陪伴”真情巴士爱心陪伴志愿者许承启、孙展强、李金荣、薛广林一行4人来到*岛街道赵大姨家，陪伴老人。
志愿者一起给赵大姨收拾家务，忙前忙后，有的陪大姨聊天，说说近期的开心事，有的给大姨提水。
赵大姨是滴水真情团队结对的老人，这几年来志愿者们逢年过节就去看望老人，陪伴老人拉家常，带老人郊游，给老人带去无尽的欢乐！进入春季，志愿者们心里挂念着所有结队的老人们，希望在这个春季给这些需要关爱的老人们送去一丝温暖！（通讯员：万明坤）
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今天，“青岛爱心陪伴”华夏情红十字志愿服务队的陈志刚、李磊，来到了胶北镇金深木老人家里，给老人带来一些生活用品。一进门老人就热情的拉着队员的手说：“你们35天没来了呀！”队员们很感慨，老人一直在盼志愿者来呀，天天数日子。
老人很高兴，又是泡茶，又是拿水果，正好老人手机坏了，有的志愿者帮忙修理，有的和老人拉家常，叮嘱老人保重身体。志愿者还高价采购了老人家的农副产品，老人乐得合不拢嘴。帮助他人，快乐自己！（通讯员：陈志刚）
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