鹿筋也就鹿蹄筋是动物梅花鹿的足部筋肉，它是一味功效出色的中药材，也是一种营养价值极高养生食材，人们食用它以后能调理肝肾阴虚，也能缓解风湿骨痛。平时人们食用鹿筋对身体的好处还有很多，下面就随小编一起来看看鹿筋的功效与作用，鹿筋的食用方法有哪些吧！
鹿筋的功效与作用
1、鹿筋能壮筋骨
鹿筋最大的功效就是壮筋骨，它能补劳损，能给为人体提供多种氨基酸，也可以增加人类的骨密度，对人类的骨关节疼痛和四肢无力等不良症状都有很不错的辅助功效。鹿筋还可以补虚，对身体虚弱和身体亏损都有良好的滋补作用。
2、美容养颜
平时人们吃鹿筋以后，能吸收丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，而胶原蛋白又是构成人类皮肤细胞的重要存在，它能增加皮肤弹性和韧性，阻止皱纹生成，延缓皮肤衰老。鹿筋中含有的氨基酸和微量元素被人体吸收以后，则能调节人体内分泌，阻止人体内黑色素生成，经常食用能淡化色斑，美白肌肤。
3、养血补血
养血补血也是人们食用鹿筋的重要好处之一，因为鹿筋在加工过程中，会保留一部分鹿血，它能增强人体造血功能，而且能提高人类血液中血红蛋白的活性，经常食用养血作用特别明显，它能缓解人类血虚也能预防贫血和气血亏损等症发生。鹿筋还有丰富的雌二醇等性激素，它们能调节人体内分泌提高性功能，对人类的不孕不育有很好的预防作用。
4、鹿筋能驱寒壮阳
鹿筋还是一种可以驱寒壮阳的中药材，这种中药材可以大壮筋骨，能提高身体的抗寒能力，对人类的手脚冰凉和畏寒怕冷都有很好的缓解作用。另外鹿筋还有出色的壮阳功效，男性食用以后，可以增加性功能，也能减少遗精和滑精等多种不良症状的出现，同时对肾虚引起的腰痛也有一定的辅助作用。
鹿筋的做法
红烧鹿筋
材料：油发鹿筋克，香菇10克，冬笋10克、盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水淀粉10克，色拉油适量。
做法：
1、将油发鹿筋洗净，切长条，入开水锅内氽透，捞出控干水分;
2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。
3、锅置火上，留底油烧热，下入葱段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋并加入适量水，焖至汁浓，再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟，拣去葱段、姜片，勾茨装盘即可。
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