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鹿场直销鹿种纯正营养价值高
鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而带茸毛的干燥幼角。是大补肾精气血之贵重中药。所以，正因为很多人都知道鹿茸的功效和鹿茸的作用，所以才会愿意花高价钱购买鹿茸，但是，怎样鉴别真假鹿茸片呢?
梅花鹿鹿茸
花鹿茸
又名*毛茸、花茸。为梅花鹿的幼角。
鹿茸外观比较好辨别，全体呈圆拄形，多具1～2分枝。具有一个分枝习称“二杠”，其主枝习称“大挺”，挺高14～20厘米，锯口直径约3~5厘米，离锯口约1~3厘米处侧枝，习称“门庄”，长10～15厘米，直径较主枝略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面布有红*色或棕*色致密的茸毛，上端较密，下部较稀，分岔间具一条灰色筋脉，皮茸紧贴。体轻，锯口洁白，有细蜂窝，外围无骨质。气微腥，味微威。具2分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33厘米，直径较细，多不圆，略呈弯弓形，微向后偏，先端略尖，下部多有纵棱线(称“起筋”)及突起的疙瘩(称“骨豆”或“钉”)，皮红*色，毛稀而较粗。
一年鹿茸约收两季，第一季叫头茬茸，第二季叫二茬茸。二茬茸与头茬茸相似，但挺长而不圆或上粗下细，下部有纵棱筋，皮灰*色，绒毛较粗糙，钜口外围多以骨化，体较重，腥气淡。
二杠茸
二杠茸：大挺圆柱形，直立长15-18厘米，直径3-4厘米，顶端钝圆饱薄，向内方稍弯曲，习称弯头或稍有皱缩，眉叉亦呈圆柱形，斜向前伸，长9-15厘米，直径2.5-3.5厘米，全形略如拇指与食指，作八字样分开，皮红棕色或*棕色，密生*棕色或淡灰色细毛茸，锯口卵圆形，*白色或淡*色，外围有较薄的骨质，中部密布海绵状细孔，体轻如朽木，气微腥，味微咸。
由于二杠茸营养成分最高，我们主要以二杠茸为参考,二杠茸又有头茬和二茬之分，头茬茸质最好，营养成分最高，二茬稍逊!
马鹿茸
多为砍茸，少有锯茸。形状和花鹿茸相似，但体形一般均较花鹿茸为粗大。分枝亦较多，侧枝一个(单门)、2个(莲花)、3个(三岔)、4个(四岔)或更多，其中以莲花、三岔、四岔为主。东马茸长15～33厘米，皮灰黑色，毛青灰色或灰*色;锯口面外围有骨质;分岔愈多则质愈老;毛粗而疏;下部并有纵棱;稍有腥气，味微咸。西马茸长可达90厘米，表面多有棱，多抽缩干瘪，侧枝较长且弯曲，毛灰色或黑灰色而粗长，锯面色较深，余同东马茸。又四川产的马鹿茸分岔较多，一般为四岔、五岔、六岔;毛长而密。
头茬与二茬区别：二茬茸(再生茸)与头荐茸近似，但主枝不圆或下粗上细，或粗细长短不等。下部有纵棱筋，虎口凹陷，虎口封口线多延伸到主枝上。进补用茸均以粗壮、主枝圆、顶端丰满、质嫩、茸毛细密、皮红棕色、有油润光泽者为佳!
鹿茸片
鹿茸片
通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为*白至棕*色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。
在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做“血片”。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做“粉片”。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。
沙片则临近骨端，片面粗糙，有蜂窝状细孔。血片功效甚佳，价格昂贵，粉片次之，价格也较便宜，沙片又次之。“骨片”最近骨端，质量比沙片为差。
鹿茸片选购及鉴别
用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。由于切片的部位不同。其性状、名称和质量也不同。在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。
花茸血片：用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色(或者浅棕色)的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
马鹿茸茸片：马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片;第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片;第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片!假茸片：
假鹿茸多以其它动物的皮毛，包裹动物的骨胶伪造后切成薄片而冒充鹿茸片它与真鹿茸的主要区别是：体重而坚硬，不易折断，断面为棕紫色，无蜂窝样细孔，外皮裹的毛皮可以剥离开，气腥而味淡。
科普结束：下面是重点！一会媛媛要考（记不住可以截图）
真假辨别一：形态
通常呈贺形或椭圆形，直径为1~4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为*白至棕*色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。
真假辨别二：重量
一般来说，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为上乘品。在现代药材商品市场上，常把鹿茸的切片，近顶处切下的，叫做血片。血片厚约1毫米，呈蜜脂色，微红润，片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米，呈灰白色，起粉，片面光，有细孔，周皮紫黑色，有腥气。
真假分辨三：对比
1）真鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。
2）假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。
真假分辨四：方法
1：鹿茸片有圆形和半月牙形，而真品则只有圆形。
2：鹿角片边缘角质化程度高，甚至会有齿状突起，而真品的角质化程度低，均无突起。
3：骨片外围是白色，中部焦*色，而真品不会有白色外围4，骨片的孔大而且多有破裂，有些孔有黑褐色填塞。
5：另外，还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形，加热搅拌不破碎，煮沸不软不糊。
目前市场上假冒鹿茸片
1：以鹿角片代替。
2：以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。
3：外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。
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