北京治疗白癜风的医院 http://www.ykhongye.com/m/ 养生佳品or智商税，燕窝真的值得吗？原创浦东疾控疾控U健康
现如今网红直播带货中，出现不少燕窝类产品，人们对于燕窝的执念从古至今经久不衰。在众多消费者心中燕窝被视为滋补佳品，具有很高的美誉度和认可度。
《年中国大健康消费发展白皮书》显示，在滋补养生类目中，燕窝成交额占比接近三成，独占鳌头。年“双十一”期间，鲜食燕窝、瓶装燕窝增长率达%。与增长率同样飙升的是“即食燕窝其实只是糖水”、“燕窝样本检出猪DNA成分”等热搜话题，质疑燕窝营养价值的声音此起彼伏。
因此，燕窝真的养生吗？
01
燕窝的营养价值
在传统中医药学中并没有燕窝这概念，《中国药典》也没有收录。从营养分析来看，燕窝中的确有一些蛋白质、燕窝酸等成分，商家的宣传重点也在这。但中国注册营养师谷传玲表示，虽然国标将燕窝的蛋白质含量作为重要的质量指标，但燕窝中必需氨基酸—蛋氨酸（参与蛋白质合成）含量很低，低到几乎检测不出来。吃1个鸡蛋或喝1杯牛奶、吃1两猪里脊肉，摄入的蛋白质分别高达6.7克、7.5克、10.1克。这说明燕窝的蛋白质质量并没有想象中的那么高，也没法跟肉蛋奶中的蛋白质相比。
此外，从目前的一些检测数据来看，燕窝中的唾液酸的确比较多，可达到燕窝干物质重量的3%-15%。但靠吃价格昂贵的燕窝来补充唾液酸，性价比太低，作用也不明显。这是因为唾液酸在人和动物体内广泛存在，即使想获得，也可以从其他食物中摄取，比如鸡蛋、奶酪等。
可见，从营养价值上来说，燕窝只是一种非常普通的食物。它之所以受到追捧，是据称其含有一种表皮生长因子，能使皮肤变得光滑而有弹性。实际上，这一说法目前还没有确切的科学研究证明。
02
燕窝的平替物值得拥有
当然，燕窝的价格不菲，
不是平民百姓能消费的。
那有什么能平替这昂贵的燕窝呢？
《本草诗解药注》中提到：
“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及”。
由此可见，银耳有“平价燕窝”之称。银耳和燕窝的营养成分是很相近的，都含有蛋白质、矿物质（钙，磷，铁，钠，钾等）和氨基酸。银耳和燕窝都具有强精补肾、滋阴润肺、生津止咳、清润益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、嫩肤美容、延年益寿、抗癌之功效。所以想要取得吃燕窝的养生保健效果，平时多吃银耳也是可以的。
现在大家是不是对燕窝
有了更进一步的了解了呢？
-参考文献-
1.石筱璇.燕窝的营养还不如鸡蛋[J].决策探索(上),(02)
9.
2.李心平.平价滋补品——银耳[J].中老年保健,(10):34-35.
3.李尤佳.银耳润肺滋阴的上佳之品[J].健康博览,.
撰稿：健教科（中医科）王谋远
审稿：顾春华林涛
编辑：U编辑部
图片：来源于网络
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原标题：《养生佳品or智商税，燕窝真的值得吗？》
