戳戳小老斧
01
欢喜庆虎年臻品贺团圆
冬季的雪应与一抹茶汤相呼应
找上一个靠窗的小屋
叫上一锅咕嘟嘟
冒着热气的红菇土鸡煲
小火温炖的文火雪花牛肉
一旁红泥小火炉煨着的
是陆羽独有的岩茶
小口慢嘬着
倘若恰好窗外飘落冬雪
一定再加个咸肉冬笋
花雕酒烹煮下的咸肉
与此时后山竹林里
刚刨出来肥嫩无比的冬笋
小火煨熬慢慢烘托
酒香四散咸肉留鲜
而笋则吸收了肉与酒的滋味
同食同饮如同茶绿的回甘.....
顾不得微醺还是茶醉了
借着雪景肆意挥发尽兴吧！
前往陆羽君澜度假酒店get同款意境吧点击下方图片了解详情
02
金虎献瑞贺新春
上海人对食物的热爱
仅从排队文化里
便能窥出一二
尽管到了年关已近腊月
这种迹象却仍旧有增无减
在烹饪的游戏里
除却日常的
煎炒炸油焖烹外
沪菜里更喜另类做法
“糟”“煨”“糖”
浓油赤酱咸淡适中鲜美醇厚
落沪之一的上海君澜
携带毗邻迪士尼的先天优势
但在对待旅人的味蕾上
也丝毫不马虎
下足了功夫
河鲜均以江浙两省为先取活为上
以原有的烧/蒸/煨/窝/炒
改良为生煸/滑炒/鲜蒸
来保留食物的本味
而此次的年夜饭中
常规鱼虾蟹贝是基础
当然少不了红烧肉与全家福
象征团圆的八宝饭
会给年夜饭画上圆满...
前往上海君澜度假酒店get同款沪菜吧点击下方图片了解详情
03
鸿虎贺岁悦享新春
“北有故宫南有武当”
世人皆知其五岳之冠的名地
殊不知它的身后
除了道教文化与中华武术的背景
还有集川渝黔贵风味之合的湖北菜
可酸可甜可鲜可烈
除了在味道上下的功夫
食材本身也颇带传奇
葛根汁/鹿茸菌/马头羊....
俚语里常说的那句靠山吃山
在这里被展现淋漓
菌菇与山货还不够
与“年”相匹及的自然免不了腊味
这是独属于湖北人的小确幸
松针木当柴火经过烟熏火燎
日复一日熬到年的那一天
一刀下切红油透着松香
无论搭配任何食材它都能当主角
这便是渗透到血液里诱人的解药
用以缓解远行旅人
思念之心的灵丹妙药.....
前往武当山君澜度假酒店get同款“妙药”吧点击下方图片了解详情
04
金虎迎春
闽菜作为中国八大菜系之一
拥有汉地与闽越族的文化属性
如果说广东人会吃
那福建人自然不甘下风
一道“佛跳墙”足以让人欲罢不能
而同样“糟”的做法
在唐朝由中原移民将红曲米
带入闵地之后
这种红色酒糟便扛起了
闽菜烹饪美学的大旗
随着国门打开四方商贾云集
各路菜肴博弈之精
闽菜在原有粗糙滑腻的基础上
逐渐转身成为精细/清淡/嫩爽的代表
而漳州菜则是闽菜的一个重要分支
口味清爽食鲜味正
尤注重滋补之意
此次的年夜饭菜单中
不仅融合了闽菜的大成
也将漳州菜的经典细数呈现....
前往华安云谷君澜度假酒店get美学闽菜吧点击下方图片了解详情
05
欢聚君澜喜乐团圆
“长在山水之间卧于碧云脚下”
设计师在筑此据点之时
以“水烟袅袅的人间仙境”为宗旨
将当地历史文化/人文特点/民俗习惯
总总元素梳理采集
与当代设计交相融汇
而九仙在这样一个
有着丰富神话故事的背景下
却将一丝地气给予了食物
江西菜作为赣菜的发源地
烹饪最为考究火候
野山椒烩小笋尖/香茅草辣子羊排...
曾经有人说中国的吃辣版图上
江西一定是最有实力
却又格外低调无声的那位
而辣味刺激着人的感官
也将寒湿逼滁
应着年味的红火热情
更让冬天的清冽不再袭人....
前往九仙君澜温泉度假酒店get赣菜的火辣吧点击下方图片了解详情
06
虎年纳福欢聚年夜饭
福州作为全国最为低调无声的省会
却实力暗敛深藏着功与名
在这里要品尝海鲜的滋味
接受山野的馈赠
无论是闪着红彤彤诱人色泽的
糟排骨/荔枝肉/南煎肝
还是浓缩便是精华的荟萃
“佛跳墙”
“汆”“烫”“灼”“煲”
无一不考究厨师的刀法
食之芳留腮颊余味醇长
而此次的年夜饭
为何独选福州为压轴
丰富的菜样与别标记颇有特点
让人日久弭新的太平燕
鸡油花雕酒鲜蒸出的小黄鱼
手工芋莆佐以韭香....
甜品更是透着滋补与温柔
来不及娓娓道来
只等你亲自品析分享.....
前往福州梧桐君澜温泉度假酒店get闽菜的温柔吧点击下方图片了解详情
品牌日
君澜，以东方哲学定义中式度假
会员日丨寒冬将至温泉补给
月末臻选
￥起给你6个城市出逃的理由
跟随君澜，探寻更多不同目的地新型中式度假体验.....
扫码加入“澜嘉会”
即可立即享受会员专享礼包与专属礼遇
会员消费更有澜豆返还
入会即得
（两张6.6折自助餐折扣券）
（两张客房免费升级券）
（两张60元客房代金券）
君澜酒店集团是中国饭店集团10强和全球酒店集团40强。目前集团旗下主要拥有“君澜度假酒店”（各得其所的休闲生活模式酒店）、“君澜大饭店”（极具时代特征的休闲商务模式酒店）、“景澜酒店”（极具时代特征的多维社区生活模式酒店）三大品牌。截至年12月，君澜酒店集团管理业绩遍及国内浙江、江苏、海南、陕西、山东、山西、湖南、湖北、河北、河南、江西、安徽、福建、吉林、新疆、甘肃、广东、广西、四川、贵州、云南、上海、北京等23个省市，投资管理超过家酒店，客房总数逾间。
发现君澜
根植于中华五千年文化，君澜代表的正是一种中国式的内敛与豁达，也是君澜酒店集团为宾客提供优质服务的力量源泉,以精致产品与真诚服务，塑造一种尊贵美好的酒店居住生活方式，并谱写出一曲中国民族酒店崛起的渐强之音。
14篇原创内容
