4月份吃鱼要选择鲫鱼,这是吃鲫鱼的最好时 [复制链接]

4月份吃鱼要选择鲫鱼，这是吃鲫鱼的最好时节，推荐这种做法喜欢吃鱼并且懂吃鱼的朋友们一定知道4月份这个季节有很多的新鲜果蔬要上市了，其中还有一些肉类食品也是在这个季节非常鲜美的，在鱼类之中最为鲜美，在4月份必吃的就是鲫鱼。鲫鱼本身的价钱就不是特别昂贵，而且也非常适合的做成汤，除此以外，非常推荐大家在这个季节尝试做鲫鱼美食，就是因为这个时节是吃鲫鱼的最好时间，如果在4月份大家要吃鱼的话，就要选择鲫鱼，不吃的话就算了，要是吃的话就别无他选，在吃的时候大家可以把它给煮成汤或者是清蒸红烧，在这里我比较推荐这种做法。

试着把鲫鱼给煲成汤，味道一定会非常不错，这个季节的鲫鱼处于产卵时期，味道是非常鲜美的，再加上价钱一直都是比较亲民的，因此可以多买几条，一些做成汤一些，清蒸还有一些红烧，在这里我会为大家介绍一下，鲫鱼豆腐菌菇汤的做法是什么。除了有鲫鱼还有一些豆腐和菌菇。鲫鱼的口感是比较鲜嫩的，不管怎么做都不会特别的肥腻。在这里我们又把它和营养丰富的菌菇和豆腐搭配到了一起，这道美食的蛋白质含量是非常高的，而且不用担心消化不良。美味而且吃不腻，接下来就来看看这道鲫鱼豆腐菌菇汤是如何制作的。

制作鲫鱼豆腐菌菇汤，我们需要准备两条鲫鱼，其次还需要准备一些菌菇，在这里我们用到的就是鹿茸菇，它的蛋白质含量非常丰富，吃了之后可以提高体质，补肾养肝。我们把鲫鱼给洗干净以后，还要记住把鲫鱼肚子里面内壁所言负责的黑色粘膜都给清洗干净，否则的话做出来的鱼汤会特别的有兴趣，根本就不能吃，在处理这个黑色薄膜的时候建议大家用小刀把这个黑色的薄膜给轻轻刮掉，然后再给清洗干净，把锅给加热在里面倒入两勺油，再放上少许的姜片，把鲫鱼给放进去开小火两面，煎到微黄的状态就可以了。

在锅里面放入一些水，等到水煮开了，我们把煎好之后的鲫鱼给放进去，盖上盖子，使用中小火等待15分钟的时间。盖上盖子之后的5分钟我们就可以打开盖子，这个时候的鱼汤应该就会有一些白颜色了，接下来把豆腐块儿还有鹿茸菇都给放进去，盖上盖子继续等10分钟时间，最后的几个分钟大家可以加入少许的盐进行调味。时间到了就可以盛出锅了。

这里我们所使用到的菌菇是鹿茸菇，大家也可以用其他的菌菇来代替，在这做鱼汤的时候不用放入太多的时间，否则，鱼汤就不会特别的鲜美了。在四月份大家如果要吃鱼的话可一定要吃鲫鱼。除了这种炖汤做法还可以把它给做成红烧的，同样是比较美味的，而且不腻味。