俗话说“秋冬进补,来年打虎”。立秋过后,气温逐渐变凉,人的食欲也开始增加,因此,民间常以秋季进补来恢复和调节人体各脏器机能,以达到冬季御寒的目的,俗称“贴秋膘”。但现代社会由于平时饮食就已是“大鱼大肉”,因此并不适宜再进行大补。
进补在中医是一种阴阳平衡的概念,所谓的原则就是“损有余,补不足”,以现代营养学的观点来看,就是针对自己身体的需求,来摄食需要的营养成分,改善身体亚健康的状况。如果是更年期阴虚造成的虚热,通常会出现皮肤、眼睛或口腔干燥的现象,此时就需要咨询医生,通过摄入相应的清热润燥的食物或者药物,才会有效果,但如果阴虚导致的燥热,自己不了解情况,贸然清热的话,可能会出现清热太过,造成虚热加重的反效果。那么,秋冬季应如何进补呢?
1、平衡体内的酸碱
“贴秋膘”的时分,如果大鱼大肉等酸性食物吃得太多,形成机体超越能接受的程度,使得PH值正常为弱碱性的血液发生酸性偏移,就容易患上痛风、高血压、脂肪肝等疾病。所以我们要适当地进食生果、栗子、杏仁等碱性食物,这样可以中和在我们体内多余的酸性物质。
2、多吃润肺生津食物
随着秋意渐浓,人们常常会呈现不同水平的枯燥感,就会多吃百合、莲子等润肺生津的食物,少吃辛辣煎炸等食物。中医理论指出,秋天进补不宜过多食用温热食物,如狗肉、人参、鹿茸等,否则极易加重秋燥,适得其反。
3、“补”膳食纤维
冬季气温低,外出运动减少,胃肠蠕动也随之减慢,再加上动物性食物摄入增加,体重增加、便秘的现象也随之增加。所以我们要通过饮食多获取促进胃肠蠕动的膳食纤维。比如焖米饭、煮粥时加一把豆子,每餐至少有一盘蔬菜,喝豆浆别滤掉豆渣,每天吃一两种水果,经常吃点儿菇类、木耳、海带等。
4、冬季进补:“补”水
冬季气温干燥,再加上室内暖气开放或者空调取暖,都会让我们体内水分丢失增加。身体缺水不但会让我们体感不适,还会引起便秘,甚至增加血黏稠度而诱发心脑血管疾病。在肾功能正常的情况下,建议您每天至少毫升的水,大概四中瓶饮用水的量。
5、薯类、
秋冬季是薯类出产旺季,吃些山药、甘薯、芋头、马铃薯等,很有益处。薯类食物属于粗粮,富含B族维生素,钾、镁等矿物质含量也丰富,另外其含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动。
冬秋季为人体最适宜进补的季节,在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口干唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
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