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吉林美味的6款名小吃,浓鲜味美,肉食盛宴 [复制链接]

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聊到吉林,你想到了什么呢?是留恋北国风情的春之写意、夏之惬意、秋之喜庆、冬之唯美?还是专注于江城风貌的松花湖、雾凇岛、龙潭山、北大湖滑雪场?又或者是想畅快的领略下当地的风味美食或特产。

诸如雪衣豆沙、白肉血肠、清蒸白鱼、貂皮、人参、鹿茸等等。其实吉林的美有别于中原之美,这不仅是地利上的差异,更是民族文化所赋予的秉性。

其实刚才说了这么多,之中漏了一项吉林最吸引人的选项——小吃。吉林的小吃相比于江南水乡的淡雅风味,更多体现在“肉食”的多样性上。

就好比今天分享的这6款名小吃,它们皆是爱肉人士的最爱,喜欢的朋友可不要错过哦。

李连贵熏肉大饼

熏肉在很多地方都会看到,但因为地域环境的不同,造就了熏肉制作手法的多样性。而在吉林,李连贵熏肉不仅在制作手法上精益求精,而且用其做成的大饼更是当地一绝。

此熏肉以十几种中药融合煮制,煮至熟透后浸渍入味,而后进行熏烤,只为封存鲜美;熏肉大饼的和面原料则是经过三层过滤杂质的煮肉汤料,鲜味融合其中,风味立显;成品和肉碎烹煎、吃时可与熏肉同食,里外都是肉,吃之甚至满足。

如果还能来上一碗当地的大米绿豆粥,清新解腻,畅快享受。

伊通烧鸽子

烧鸽子在吉林周边很是常见,各个城市的烧鸽子风味虽各有不同,但做法上却大同小异。尤其是这款伊通烧鸽子,它在众多鸽子美味中“地位”颇高,因为它的美食原名叫作“正红旗烧鸽子”。

作为一款传承多年的满族美食,它不仅制作工艺传承古法,炭火明烤,鸽身棕红透亮,皮脆肉嫩,颇具食欲。不仅滋补营养,而且也是一款非常的下饭肉食哦。

延吉冷面

冷面是面食中颇具“另类”的美食。它的风味看似凉面,却在“汤汁”一环比江南的汤面更甚一筹。要说它是汤面,它在配料一环却融合了比普通凉拌面更多的配料。

牛肉、熟鸡蛋、西红柿、*瓜、辣白菜、牛肉汤等食材和荞麦冷面结合,单单这个搭配就让人非常有食欲,若是配上吉林当地特色辣酱,那风味定会让你流连忘返。

长春酱肉

酱肉风味的美食,来到吉林必看长春。长春的酱肉在“煮制”环节融合25种中药、辛香料和调味料,风味上集“多香和营养”于一身,在肉的层面赋予更多风味的口感体验。

这款美食在当地的“熟食界”颇负盛名,基本店家一开门,那都是供不应求。如果你来吉林想吃这款肉,可要掐准时间购买哦。

松原蒙古族馅饼

吉林周边有很多蒙古族的朋友,而蒙古族的馅饼自然而然就成为了当地百姓的餐桌常客。大家都知道,蒙古人民豁达豪爽,顿顿牛羊肉,大碗喝酒,大口吃肉,甚是畅快。

即便是对于“其貌不扬”的馅饼而言,里面却是融合了猪牛羊的混合肉食制作而成。风味多姿,鲜而不膻,肥而不腻,让人吃后唇齿留肉香,心中留美味。

新兴园蒸饺

好吃的蒸饺到处有,但到了吉林,好吃蒸饺必看新兴园。这里的饺子不仅继承了江南饺子的皮薄、料足、汁多等特点,而且在馅料上融合的吉林特色,不同肉食的混合搭配,特制香料融合其中,鲜而不腻,味香浓醇,喜欢的朋友可不要错过哦。

介绍了这么多关于吉林的小吃美味,你是不是也非常的喜欢呢?如果你对这些美食也颇感兴趣,不妨抽个时间来这边看看吧。

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