鹿茸

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又香又实在洛阳政和路上的胡辣汤,一口就 [复制链接]

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民以食为天

小编来探店

每个城市都有自己的底味

对于上班的洛阳人来说

一碗胡辣汤就是一天的能量加油站

一日之计的烟火气在这里升腾

*和路上的方一坤野山菌店面采用大面积的落地窗覆盖,两端通透,不局促不匆忙,非常的闲适,这个排场,在洛阳的胡辣汤店里估计也难找到第二家了!

一家早餐店铺到了中午生意却也分外热闹,交织着熙熙攘攘的食客。

福建古田的鹿茸菇、武夷山的竹耳菌、西陕的小香菇、东北的小黑木耳、内蒙古的虫草花,从南到北的山林鲜味在一碗小小的胡辣汤里汇聚,光想着就十分滋补!

胡辣汤的劲道醇厚与野山菌的鲜香相得益彰,每勺子下去都是沉甸甸的分量感!野山菌吃到嘴里那香脆鲜美的口感,让人忍不住一个接一个地挑着吃!

与普通的胡辣汤不同,文火熬制的牛骨汤配上白胡椒,辣味若有若无并不呛口,胡椒的咸鲜释放出菌菇的香醇,色重却透亮,味浓而不腻。入口微润,鲜美到喉咙里。

绵滑的胡辣汤牢牢挂住野山菌,水分和精华也被牢牢锁住,浓稠到粘嘴!复杂的汤料将鲜、香、劲、爽完美的融合,入口像是勾芡一般滑嫩,简直鲜上加鲜!

为照顾到喜欢吃两掺的小伙伴,滑嫩嫩的豆腐脑加入胡辣汤,更添幼滑爽口,美味和健康妥妥下肚。

一口就回血,用料这么狠的胡辣汤还有谁!

麻球浑身沾满芝麻,格外的添香,香喷喷的一点都不会腻。

外层金*酥脆,内里绵软却有嚼劲。虽然豆沙馅只有一丢丢,但不妨碍对它的喜欢!

菜饺口感酥脆,是洛阳老饕喝汤的好cp!又香又实在!

粉条和韭菜满满当当的塞在皮子里,霸气用料,吃到绝对赚到!

馅饼外皮炸的金*微焦,经过油炸后的饼皮口感超级酥脆,内里的肉却被汁水牢牢锁住,肉质柔软不松散。

趁热来上一口,味蕾都被猪肉的香气瞬间唤醒,每一口都能塞满嘴巴,超满足!

提前腌制一天的鸡蛋特别入味,卤汁咸香,特别像小时候喜欢吃的乡巴佬,一口回到小时候!

洛阳的胡辣汤铺子大多支个小摊,露天的环境里,蒸腾出的袅袅炊烟透着烟火气,而这家方一坤进门就是明档厨房,早餐从这里直接端了热气腾腾的上桌,安全又卫生。

店内装修以原木色为主,风格简单清新,在这吃早饭,讲究又满足,有什么理由不为它心动呢?

或许平时因为忙碌而忽略了犒劳自己

一碗温暖的胡辣汤

是洛阳人幸福的温度

一碗下肚,开启元气满满的一天吧!

-END-

店铺信息

-地址-

方一坤野山菌胡辣汤(洛阳首店)

凭一口地道的东北菜,洛阳这家菜馆俘获了众多食客的心!豪迈!

藏在共和胡同20年的老店,馋人的就是这口熬了十个小时的汤底!

地道西安味儿!洛阳西工的这家老店,一开就是20多年!

人均10元!老店凭一碗麻辣川香,征服了无数洛阳老饕的胃!

一到饭点就满员!藏在义勇街上近20年的宝藏“苍蝇馆子”,爱了!

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