立冬过后天气渐冷,身体适合进补,喝些滋养 [复制链接]

导读:立冬后天气渐冷，从饮食的角度来看，身体适合进补，喝些滋养汤，明年身体才会好。

冬季人的情绪常常不怎么稳定，加之气候多变，忽冷忽热，使血管舒张后又突然收缩，为此，人们应注意保暖，保持愉悦心情，稳定情绪，坚持锻炼，还要多食新鲜蔬菜，多喝汤补充水分。

草龟鹿茸汤，味道鲜美，促进食欲、强身健体、美容养颜、提高免疫力的作用。

第一:乌龟属于爬行纲、龟鳖目、龟科是常见的龟鳖目动物

乌龟又称金龟、中华草龟、泥龟等，龟肉口感软糯，十分鲜美。

草龟中含有丰富的优质蛋白质以及维生素B族和胶原蛋白、烟酸、脂肪等营养成分，能够起到很好的滋阴补肾的效果，而且对于身体内气血不足所引起的身体虚弱，能够起到很好的补充作用。

营养成分表：

每克(g)龟肉中含有①能量75千焦(jk)

，②蛋白质17.5克(g)，③脂肪1.2克(g)，④碳水化合物1.9克(g)，⑤钠71毫克(mg)。

对于身体气血不足、营养不良的人，可以适当的使用草龟熬汤。

第二:鹿茸，自古以来就是珍惜的食材属于滋补佳品

鹿茸片是雄鹿头上尚未骨化而带毛的幼角，具有促进生长发育、兴奋抗体功能等作用，其性味甘、咸，温，功能补肾阳、益气血精、强筋骨、葆青春、调冲任，《本草纲目》中记载“具有生精补髓、养血为阳、强筋健骨”的功效，可以煮汤、泡酒、冲水喝。

第三:鹿茸菇，以其色*、形似鹿茸而得名，属于菌类稀有山珍

鹿茸菇质脆、柔嫩、美味可口，有清热解毒、消炎的功效。食用价值极高，口感别具风味，为上乘珍品。含有丰富的维生素、无机盐等，可美容防癌、延年益寿。

第四:香菇是高蛋白、低脂肪，含有多种氨基酸和维生素的菌类食物，营养价值很高

香菇还含有多糖成分，食用吸收后可增加人体淋巴细胞的活力与杀菌能力，对提高人体的抗病能力很有益处。

第五:当归的作用

当归具有补血活血，润肠通便均有良好效果。

第六参的作用

*参具有补中益气，健脾益肺的功效。

第七:桂圆肉

桂圆味甘性温，含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等营养素。它含有的丰富的维生素可以促进微细血管的血液循环，常吃桂圆能补脑健身、开胃益脾，有促进食欲、养血安神的功效。

第八:红枣

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、滋养容颜等功效。

这8样食材相配，一者滋阴，二者壮阳，共能滋肾助阳、益精补髓，使人肾气充沛而体健身轻。

8味合而为汤，益气养血，强身健体，而使人精力充沛，精神焕发，青春常在。我们一起来学习制作方法吧！

推荐菜品：草龟鹿茸汤

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草龟肉克、鹿茸片10克、鹿茸菌8朵、干香菇8朵、当归10克、*参10克、桂圆干8个、红枣4个、生姜5克、料酒5ml、盐和白胡椒粉少许。

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第一步.乌龟放盆中，注入滚水，烫死削净，去内脏和龟甲，剁去头和脚爪，洗净后斩成小块（把生姜清洗干净，然后切成片）。

第二步.将鹿茸片、鹿茸菇、干香菇、当归、*参、桂圆和红枣装入碗里，倒入温水清洗干净，多清洗几遍。

然后注入开水浸泡0分钟（浸泡的水不要倒掉，一会直接连调料一起下锅）。

第三步.将斩后的龟肉放入锅里，加水适量。

下入姜片和料酒去腥味。

用大火煮开，再煮2～分钟。

然后捞出，再用清水冲洗干净。

第四步.高压锅中加适量的水，加入生姜片。

接着倒入焯水过的草龟肉和浸泡好的调料。

紧接着倒入1勺盐、料酒和白胡椒粉。

第五步.盖上锅盖，开火煮至出气阀出气，转小火再煮15分钟。

第六步：自然冷却至出气阀没气，方可打开锅盖，至肉酥烂，试一下味道，如果太淡了，加盐调味即可。

本汤具有补虚益气的功效，滋阴助阳同用,甘温滋润相调，是补而不燥、滋而不腻之大补汤品。

当然，我们的宗旨是，既能调养身子，又要好吃，那么这道（草龟鹿茸汤），就更是如此了，汤好喝肉又好吃得来，还要让小伙伴们精力充沛，元气满满。中老年人经常食用，可益寿延年。

不宜人群：

肠胃功能虚弱、消化不良的人不宜食用。

失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。#冬季养生汤#

优质草龟，味道更鲜美，四肢健壮，肉质坚韧，体型硕大，肉质肥厚，富含胶原蛋白，更有嚼劲。

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