新鲜整根鹿茸如何保存呢？鲜鹿茸通常刚割下来，我们是需要先倒置防止鹿茸里面的鹿茸血流出，等割处血凝固后，差不多半小时后清洗干净，然后用保鲜膜把鲜鹿茸根部缠上放于冰柜，如果需要长时间保存鲜鹿茸那么在冰柜放1个小时后鹿茸已经冷冻好了，这个时候我们再把整枝鹿茸都缠上保鲜膜，用密封袋子装好密封。这样放在冰柜或者我们普通家庭的冰箱冷冻层（记住是冰箱冷冻层也就是急冻不是保鲜层哦）放一年也不会有太大问题。需要注意的是一定要整根鹿茸都要缠上保鲜膜否则冷冻的时间久了就会出现花皮。
鲜鹿茸比干鹿茸水分多，容易变质。它可以用优质塑料袋包装，密封，然后冷冻在冰箱中（低于18摄氏度）。如果温度过高，细菌侵入，引起变质；如果是干的鹿茸片，可以放在冷藏层，因为干的丝绒片在生产过程中已经脱水干燥，较新鲜的不易变质。
鹿茸是一种非常珍贵的中药。用梅花鹿或马鹿的幼鹿角制成，无骨化和皮毛。属动物药，易湿、蛀。如果包装严密，可以存放在冰箱里。
一般来说，鹿茸的保质期在2年左右，由于冰箱内温度较低，不适宜滋生细菌和虫卵，且防潮措施适当，一般可放置1－2年左右，但不宜放置太久，以便避免潮湿变质，降低药物疗效。
保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通风处，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫，只要注意不让鹿茸受潮，这样可以保存三五年，药效是不会发生变化的。还可以把烘干后的鹿茸装入可以密封并抽真空的容器中密封保存，保存的时间更久一些。
但是，需要提醒大家的是，烘干法一般不太适合家庭使用，因为家庭不具备快速烘干的条件，而且烘干会损失鹿茸的部分药效，烘干的时间越长，药效损失越多。
鹿茸的价格比较贵。它含有丰富的蛋白质、糖和其他营养物质。储存有点疏忽。易蛀虫、霉变、变质。药效略有下降，严重丧失药用价值。因此，有必要妥善保管。鹿角如果没有完全干透或湿透，就会被虫子吃掉，使鹿角变得轻而不完整。如果妥善保管，可以避免这种现象，减少不必要的损失。
一般来说，密封是最好的方法。具体方法是用细布将鹿茸包好，封在樟木箱或皮箱中，放在阴凉干燥处，以保持其腥味。最好掺入少量胡椒粉以防彩虹。如果是鹿茸粉，应该装在瓷瓶里。
新鲜鹿茸如何保存
干鹿茸的存放要特别小心，包括整枝干鹿茸和干鹿茸片的保存。首先要注意空气湿度问题，如果空气太潮湿，南方空气潮湿所以干鹿茸保存不好就容易发霉，接着就会生虫。所以要把干鹿茸放在一个通风的地方，用布包一些花椒放在鹿茸旁边，这样就不会招虫了。如果保存得当，干鹿茸三五年内的药效是不会发生变化的。
干鹿茸如何保存
鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。所以大家如果身体适合吃鹿茸，每年还是吃点鹿茸比较好，鹿茸确实对身体的保健作用非常高，而且纯绿色无副作用。
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