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鹿茸乃鹿之精华，有“补阳第一要药”之称。为鹿科动物梅花鹿、马鹿的雄鹿未骨化带茸毛的幼角，主产于吉林、辽宁、黑龙江、新疆等地，是“东北三宝”之一。
近代中医认为鹿茸为补阳药，主要用于肾阴不足引起的阳萎早泄等症。古今中外将鹿茸作为强壮药。鹿茸性味甘咸温、归肾经、功能温补肾阳，补养精血。对肾阳不足，命门火衰、阳事不举有良效。
鹿茸所含激素类成分能强有力的提高男性性腺分泌率和性器官的功能，起壮阳作用。鹿茸增强性功能的作用可靠持久，对身体没有任何损伤，是阳痿早泄者的首选。
鹿茸生精补髓,可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，适于遗精滑泄，小便频繁等症。
鹿茸的其它功效
1.补益气血
气血是构成人体的基本物质。人体生命活动，全靠脏腑的功能活动，而脏腑功能的正常活动，又依赖于精、气、血等作为物质基础。鹿茸益精，精旺则能化气生血。
2.强壮身体
鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲，并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对白鼠的实验证明，鹿茸能够显著提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。因此建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸。
3.降低血压
鹿茸可以有效的降低血压，是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明，服用大量鹿茸可以使心率减慢，心缩幅度变小，同时使外周血管扩张和降低血压。所以血压高的人群可以长期食用鹿茸，它对降低血压有很大的帮助。
4.抵抗衰老
鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能的作用，对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，因此还具有免疫促进剂的作用。它还能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，从而避免疾病发生，还能够促进创伤愈合，使病体尽早康复。所以，鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
5.化瘀生肌
鹿茸有行血、化瘀、消肿、解毒和生肌的作用。因此，常用于治疗外科疮疡及跌打损伤等多种疾病，尤其慢性经久不愈者，疗效更佳。实验表明，鹿茸对长期不愈和新生不良的溃疡及创伤，能增强其再生过程，加强氮素及碳水化合物的代谢，从而促进溃疡面和骨折的加速愈合。
鹿茸食疗方法推荐
1、鹿茸泡酒
药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。泡酒的鹿茸一定要用生切的鹿茸片，这样的药酒更有效果。
2、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加到其它的菜式中。
3、人参鹿茸鸡肉汤
配方：鸡肉克，红参（或高丽参）12克，鹿茸32克。
制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒，人参切片。全部材料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水慢火炖3小时，汤成可供饮用。
适用：大病或失血后，伤及元气，或房劳过度，耗竭肾精，畏寒肢冷，不育不孕，可大补元气。此汤与参茸同用，补气而壮阳，人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损。
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