专家提醒起床后有几件事要记得做 http://www.bdfyy999.com/bdf/jiankangzatan/m/12489.html人们把中药材，以及自己认为会对身体有益的东西，浸泡在酒中形成药酒。
药酒有着庞大的市场和坚实的群众基础。普通人都知道虎骨酒治疗风湿病，枸杞酒强身健体。某茅药酒据说泡了精选的六十多味药材，好家伙，半个中药柜子都泡进去了。得益于铺天盖地的广告，和自以为浑身都虚的消费者，药酒厂家成了当地税费大户，还曾经把“诋毁”这种药酒的人抓了起来。药酒的消费群体是庞大的，全中国的小饭馆和夜市上，都能找到劲酒、某岛鹿龟酒之类的保健酒。
东北广袤的黑土地上盛产粮食，加之漫长而无所事事的冬季，于是诞生了诸多民间酒坊，粮食酒很多。大小兴安岭出山货，是人参鹿茸的产地。在东北，莫说是大的饭店酒家，哪怕是寻常小酒馆里，也有泡了人参枸杞、鹿茸鹿鞭、虎骨熊胆的大玻璃酒坛。食客无论性别年龄，谁吃顿饭还干不了几杯酒？当然，实施珍稀动物保护法后，虎骨酒是绝迹了。
不知道什么时候开始，民间流传着吃甚补甚的说法，虎鞭、鹿鞭、驴鞭之类也成了泡酒的材料。云贵川、两湖两广一带，还有泡蛇酒的习俗，也不知道蛇酒有啥功效。也有少部分讲究人，拿海马泡酒，据说比较强肾，海马价格高，这药酒的费用就上去了。
十多年前，有阵子流行吃鳖。店家会征求客人意见，杀鳖时要不要留血留胆，入酒服用。席间放两个分酒器，一个鲜红是鳖血酒，一个碧绿是胆汁酒，据传有不同的补益作用。或许是担心寄生虫感染吧，慢慢也喝得人少了。
稀奇古怪的泡酒材料，导致部分人对药酒有偏见，现在一般都认为药酒是保健酒。其实不然，《医学衷中参西录》记载了民国大医张锡纯用药泡酒，引导病人变相服药的事情。酒其实是中医常用的药引。几千年来，中医用行气活血的药，都少不了酒，比如煎煮瓜蒌薤白汤，必须加入*酒，这大概是浸泡时间最短的药酒吧！
药酒不仅可以口服饮用，也能外用。西安航天城的王建科师父，曾传我一方，用花椒泡酒七日后，烧热涂抹在冻疮上可根除手脚冻疮。
治疗骨裂骨折后的疼痛，药酒也行。前几年我岳父不慎摔倒，造成大腿骨裂，疼得不行。经同学介绍，在大荔县双泉的一个农家院落，求到一小包面面中药，倒入高度白酒，半日后用棉签把药酒涂抹在疼痛处，很快就不疼了，十分神奇。
还有更神奇的不解之谜。太岁水是近些年兴起的神奇之水。太岁，非肉非菌，却不腐不臭，太岁水被誉为生命之水。浐灞半岛的张剑波先生供养了许多太岁，创造性地把太岁浸泡在酒里，这种太岁酒非常神奇，痛饮时会酒量大涨，且头不晕口不干，长期细品令人身轻神清，受到诸多文人雅士的推崇。
药酒的窜劲不可小觑。据说一般药物对前列腺作用有限，而把走肾经的乌药、益智仁之类泡酒服用，药借酒劲，酒助药力，往往疗效显著。
户县蒲家的*酒，制作过程添加了不少中药材，有很好的补益作用。而由于平添了成本，价格较高，销售并不见得有多好。如果有资本介入，会不会也步入追求利益的歪路。
七八年前，秦岭大熊猫的故乡、盛产山茱萸的佛坪县，有一种山茱萸做的果酒，淡*色，口感甜中微酸。山萸肉归肝经、肾经，这种果酒也是药酒。当时销售人员介绍是最后一批酒。大概率或因销售不畅，或因经营不善，这种前景很好的药酒再没有见过。真是可惜。
国人喜爱药酒而不得好的药酒。杜甫曾经感慨“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜”，药酒难道不也该这样呼吁吗？
张均
