俗话说得好，吃啥补啥为什么你没有“人鱼线”？那还不是因为——恰少了鱼！作为一个上进心爆棚的美食小编不遗余力为大家安利好吃不胖的鱼就是我全部使命依靠食材传递味道而非噱头。店内专业烹饪各式别出心裁的鱼味佳肴，来这儿的多半都是吃了多次的老主顾，也都是冲着这里的“一锅鱼”而来。所有鱼均为健康的生态鱼，现杀现卖。把新鲜的鱼捞起，从活鱼到入锅的时间控制在五分钟左右，可以保证煮出来的鱼肉新鲜Q弹，肉质鲜嫩爽滑。这道菜一上桌，小编就感叹“看上去就好吃”。菜品色泽红亮、味浓，蒸制的方法让黑三角的鲜香被尽量保留在肉质之内。无数个高温水分子在蒸架底部热烈激撞，鱼肉慢慢蒸熟。*贡椒的香味被鱼完全吸收，辣度刚好，为鱼肉增添丰富辣味的同时却不喧宾夺主，反而巧妙地渗入到鱼肉当中，保留了鱼肉的鲜香，鲜辣适口。鱼是现点现杀，清理干净后，放进热油里过一遍，不仅定型，还可以去除鱼皮上的鱼腥味。
筒子骨早就在大锅里熬好，只等待和鱼的相会。
锅里先用几根筒子骨打底，骨头上的肉筋和瘦肉，已经只能算是粘在骨头上，摇摇欲坠般的柔软。鱼肉很鲜美入味，刺是真的很少。鱼肉炖的刚刚好，不会说太烂一夹就散架。点了这道菜就不用另外点汤了，新鲜筒子骨熬制的鱼汤，咸鲜适口，不油不腻。作为国家地理标志的东江湖翘嘴，口感自然没得说，肉质细嫩鲜甜，在江水中长大，鱼肉也没了土腥味。翘嘴鱼的鲜美，需要用高温和充足的蒸汽去保留，再加上辣中蕴鲜的剁椒调味，咸鲜滑嫩滋味悠远。比一般的鱼辣得有层次，这口感独一份！鱼的表皮渗了汤汁的香辣，鱼肉却又鲜又甜，没有任何鱼腥味，舌尖过电，停不下筷。蘸点汤汁更入味，辣味烈性一相逢，便胜却人间无数。“自虐”型吃货可以选择泡饭吃，又辣又爽！
在中国的饮食词汇里，经常会有一个叫“山珍海味”的形容词出现，形容食材的珍贵和食物的美味。将营养价值颇高的鹿茸菌和“水中熊猫”鲟鱼放在一起烹饪，用“山珍海味”这个词来形容是再恰当不过了。
菌香浓郁，质地细腻，鲜美不可言说。纹理分明的鱼肉鲜香而不油腻，野菌自带的清香味与鲜味融入汤中，轻轻泯上一口，唇齿间便回味着温润的鲜香。对于“鲟鱼筋”，想必很多人跟我一样，是第一次见。“其实“鱼筋”就是世界上唯一生活在水中的活化石的鲟龙鱼的脊骨，鱼筋因为量少而且珍贵，又有“龙筋”之称。小编感觉吃了这根“鲟鱼筋”能够“向天再借五百年”！桂鱼仔放入锅里，直到炸得不冒水汽为止，这样肉就比较紧比较韧，咬起来有弹性和质地。将汤汁锁在鱼肉里不会太辣，也不会太咸。鱼肉的鲜美浸透汤汁，鲜中带香，香辣十足，吃货们别一不小心咬到舌头！芦苇笋是时令野菜，是洞庭湖一带的传统美味佳肴，营养价值高不说，还鲜嫩可口，吃到嘴里脆脆的口感也是很讨喜。对于这道菜的总结就两个字“鲜”与“嫩”。汇合了桂鱼仔、*鸭叫、荷花鱼的鲜美，令人垂涎欲滴。闻其香，心旷神怡；偿其肉，回味无穷。每条*鸭叫都不是很大，但是胜在肉质非常的细嫩。
汤从奶白色变得浮上一层*油，一股辛香的紫苏味悠哉哉钻了出来。我一般会夹两条鱼放到盘子里，把鱼肉剥出来，放在碗里。碗中加一勺汤，鱼肉的鲜美，加上汤汁略带的辣香，都在嘴里融合。两碗饭打底，实在是韵味。
在湘潭无数个迷人的夜晚有这么一群人想寻找一处可以安静喝酒聊天的地方足以让这些人着迷闹中取静，静中含幽边欣赏拍照边愉悦聊天聚会虽为见面但饭蔬却是必不可少的黏合剂吃着聊着热闹着方有氛围在灵*和胃都有处可放
店铺名片
