莲子心就是我们常吃的莲子的莲心，其实这是睡莲的胚芽，呈绿色，尝起来带有微微的苦涩。生活中我们喜欢用莲子心泡水喝，虽然口感略显苦涩，但却有不少好处。中医认为，莲子心虽然是寒性，但是没有毒性，具有安神降火的作用，甚至还助眠哦。下面就随小编一起来看看莲子心的功效与作用，莲子心的食用方法有哪些吧！
莲子心的功效与作用
1、镇静安神
莲子心入药以后可以入心经，镇静安神是他主要的药用功效，平时人们直接用它泡水喝时，也能起到镇静安神的重要作用，能缓解预防人类的失眠与心烦，平时晚上睡前一小时左右，用莲子心泡水喝，能让人们快速进入睡眠状态，而且能提高睡眠质量。
2、收敛止泻
莲子心味苦而涩它能消炎杀菌，也能抗病毒，平时人们直接用它泡水喝，可以预防缓解腹泻，特别是那些患有慢性肠胃炎以及习惯，多用莲子心泡水喝，能调理肠胃，提高肠胃功能，也能预防腹泻的症状发生。
3、增加皮肤弹性
莲子心中含有多种天然抗氧化成分，平时人们直接用它泡水喝，能滋养保护人类肌肤，能增强人类皮肤的抗氧化能力，可以减少皱纹生成也能增加皮肤弹性。另外莲子心泡水喝还能抑制色素堆积，平时经常饮用还可以起到淡斑美白的重要作用。
莲子的食用方法
1、脾益胃散：莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各克，人参15克(或*参60克)。共炒研末。临用时可加适量白糖。每次用15~30克，以温开水冲调服。
2、莲子百合麦冬汤：莲子15克(带心)，百合30克，麦门冬12克。加水煎服。
3、莲肉糕：莲子肉、糯米(或大米)各g，炒香;茯苓g(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拌匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
4、红枣银耳莲子汤：红枣克，白木耳50克，莲子克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
5、蜜汁红莲：先将莲子与红枣先用文火炖1小时，再加入白糖、猪板油，文火焖至汁干食用。配上银耳可调制成莲子银耳汤;配上人参和适量冰糖隔水蒸炖，为莲肉人参汤;配上桂圆再加红枣、糯米共煮，可熬成莲子桂圆汤。
6、莲子红枣汤：莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;
7、莲子清心茶
原料：莲子心30克、绿茶30克。
制作方法
（1）两种原料分成10份，分别装入10个茶包袋。
（2）每次取1袋。冲人沸水，1分钟后倒掉水。
（3）再次冲入沸水，焖5分钟后饮用，可以反复冲泡。
特别功效：清热排毒，预防舌尖长疱。
保健功效：清心火、适合血压高同时感觉心烦、脸红、头晕的人。
美容功效：改善熬夜引起的眼睛发红。
图文来源：来自网络，版权归原作者
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