东北三省地大物博，广袤的旱地黑土，浩瀚的原始森林，纵横的江河湖泊，造就土壤中充足的养分。白山黑土，孕育出举世闻名的东北三宝，以及各种珍贵的野生食用菌、野生坚果等。
鹿茸
鹿是中国传统的名贵药用动物，主要有梅花鹿、马鹿，大都产于东北三省。鹿全身都是宝，所以古时候人们把鹿称作神兽。在现存中医文献中，就有“鹿身百宝”的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》中记载鹿茸、鹿角、鹿血、鹿骨等均可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。鹿身上最珍贵的东西要算是鹿茸了，被视作“宝中之宝”。鹿茸就是生长在雄鹿的额上的未骨化的角，是一种带茸毛、含血液、有组织的真皮衍生物。
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水果
东北有许多水果，如蓝莓、五味子、菇娘、龙葵、樱桃、山里红山里红、山葡萄、野酸枣等。东北地区山水环绕，适合这些水果的生长。据说这里生产的产品可以销往国外，受到许多外国客户的欢迎。以菇娘为例，这种水果尝起来又酸又甜。它不仅营养丰富，而且可以加工成很多产品。如果酱、果糖等，具有一定的药用价值。
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东北松子
东北松子又名红松子、海松子，为松科植物红松果实的内仁，是常见的坚果之一，红松生长在纬度40-45度之间，属国家一级濒危物种，主产于东北长白山和小兴安岭，朝鲜、俄罗斯以及欧洲少数国家略有出产，但数量极少。野生红松需生长50年后方开始结籽，成熟期约两年，因此极为珍贵。成熟的松子经机械和人工加工而成，成品要求籽仁饱满，颜色光洁，无伤残痕迹，味道清香可口。
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榛蘑
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在黑龙江山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴，榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。全国好多地方都有榛蘑但是小编觉得榛蘑要数黑龙江的最好吃，因为黑龙江的榛蘑鲜香味更加浓郁。用黑龙江榛蘑炖出来的小鸡炖蘑菇才有那种浓浓的鲜香味。另外现在榛蘑很少有人工种植的所以食用起来也相对比较放心。
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哈尔滨红肠
来黑龙江如果不带点哈尔滨红肠回去那就算没来过黑龙江，哈尔滨红肠以其特有的风味政府了国内外的游客，来哈尔滨买红肠您可要睁大眼睛，不要看见叫哈尔滨红肠就去买，不是什么红肠都能作为哈尔滨的代表的，就在月初哈尔滨红肠最著名的品牌之一被爆出了问题，这里小编也就不再提了以免给人家雪上加霜，如果想问我哪个品牌的红肠好私信就好了，小编为了避免有做广告的嫌疑在此就不说品牌的名字了。
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年关将至，大家可以多备点年货，不管是送礼还是自己食用，都是物美价廉！
