现在很多人都在追求养生，特别是中老年人，这是因为中老年朋友，身体比较容易出现问题，例如青光眼导致的视力下降、高血糖、高胆固醇等健康问题。
所以在平时的生活中，我们一定要注意身体的变化，而身体的健康管理也尤为重要，日常生活中，我们可以通过合理的饮食搭配，选择一些可以降血糖，降胆固醇，还护眼的食材。
今天给大家分享3种食材，中老年朋友遇见要常吃，5元炒一大盘，冬天千万别错过了。
素炒鹿茸菇
食材：鹿茸菇大蒜小米辣
鹿茸菇是一种滋补药材，肉质细嫩，但是可以预防高血压，强心脏，促进血液循环。
1、鹿茸菇清洗干净，加冷水或者温水泡30分钟，还是比较快就能泡发好的，清洗干净后把水分挤干一点。
2、锅里倒一点油，加入蒜末，再加一点小米辣，炒出香味，锅边淋一圈米酒，更好的增香。
3、把挤干水分的鹿茸菇倒进去继续翻炒，把水分炒干一点，加入适量的盐，生抽，翻炒一下更入味。
4、大概翻炒个2分钟左右，就可以往锅边淋清水，焖煮1分钟，让鹿茸菇吸饱汤汁，最后撒上一点葱花，就可以出锅了，又鲜又爽脆。
芹菜炒肉丝
食材：芹菜瘦肉青椒
芹菜可以清热解毒，肝火过旺，还有利尿的功效，最主要的是常吃芹菜，可以平肝降胆固醇，还可以保护眼睛。
1、芹菜清洗干净，将它们切成小段。一个青椒去籽后从中间片开，然后切成丝，切好后和芹菜放在一起。
2、冰箱里的瘦肉解冻后，先将它们切成片，再切成细丝，放入大碗里，加入食盐，料酒，生抽，老抽，抓拌均匀。
3、锅中油烧热后，先下入肉丝，迅速地将肉丝炒散开，将肉丝煸炒至完全变色后，先盛出控油备用。
4、锅中放油，下入葱花蒜末和辣椒爆香，煸炒出香味后，将炒好的肉丝回锅和芹菜一起翻炒。把芹菜炒熟，就可以出锅了。
清炒豆芽
食材：豆芽大蒜小葱小米辣
豆芽含有丰富的维生素C和膳食纤维，最适合便秘人群食用，其中它所含有的维生素E可以防止脉硬化，防止老年高血糖。
1、豆芽放清水里边加一点盐浸泡一会，再洗干净，捞出来沥干水分。把大蒜切成片，小米椒斜刀切段，小葱就直接切成2到3厘米左右的段，切好之后装盘备用。
2、锅热倒油，油热先放大蒜、小米椒和小葱头炒出香味，配料炒香之后再倒入绿豆芽，大火迅速翻炒几下，大概炒了1分钟左右，就把绿豆芽炒到断生。
3、放一点盐、鸡精和蚝油调一下味，用大火再继续翻炒几下，把调料翻炒均匀之后就可以出锅了，出锅后别忘了撒上葱叶，吃起来就脆爽多汁，但是味道一点都不单调，反而鲜味十足。
平时除了在食材的搭配上下功夫之外，我们不要忘了可以保持心情舒畅，还要积极参加运动，身体才能越来做好。
