朵朵蘑菇铺就致富道路
据报道，文山州的巴西菇产业取得了显著的成绩，产值已经超过1.2亿元，产量和产值均居全省之首，并占据了全国市场份额的六分之一。这一短生长周期、见效快、利润高的特色产业已成为当地助农增收的特色新兴产业。
在盛夏时节，巴西菇进入大量采收上市的时候。在文山州西畴县蚌谷乡噜啦村，多个巴西菇种植大棚整齐排列，菇农们正抓紧时机进行采收。菇农王德忍表示：“在巴西菇种植基地务工，每月收入大约在元左右，同时还能学习到种植技术，家里的农活也没耽误。”
文山州采取了“党组织+公司+合作社+基地+农户”的发展模式，在各县区推广，整合资金以及涉农资金，由合作社牵头建设巴西菇种植大棚，并以较低价格向村民出租，鼓励村民发展种植业务。文山市文祥巴西蘑菇种植农民专业合作社理事长汪祥飞介绍说，公司和合作社合作运营，公司主要致力于菌种的研发、管理和销售，而合作社负责组织社员扩大规模。
经过多年的磨合和发展，文山州的巴西菇种植技术逐步成熟，还扩展到菌种培育、加工等技术领域。他们建设了国内最先进的巴西菇培养料机械化、智能化发酵工厂，实现了巴西菇种植使用隧道发酵技术及标准化空调房出菇等专项技术。文山学院的教授张铁表示：“文山的气候条件适合巴西菇的生长，温度在20℃到25℃之间，因此大大降低了巴西菇栽培的能耗成本。文山州逐步建立起的科技优势为规模化、标准化种植巴西菇提供了条件。”
同时，文山州还利用独特的环境和气候优势，大力发展鹿茸菇、黑木耳等食用菌种植基地，培育了20多家集种植、加工和销售于一体的食用菌专业合作社。据介绍，年，文山州预计将完成食用菌产量万吨，预计实现产值6.6亿元。文山州供销合作社联合社负责人表示，下一步，文山州将加快出台食用菌产业发展的实施意见和配套政策，加大扶持力度，利用现有资产，加强招商合作，提高食用菌的附加值，进一步延伸食用菌产业链。这将进一步推动文山州食用菌产业的繁荣和发展。
巴西菇如何种植？
巴西菇是一种食用菌，种植相对简单，适合在温暖湿润的气候条件下生长。以下是巴西菇的种植步骤：
1、菌种准备：首先需要购买优质的巴西菇菌种，这可以从专业的菌种供应商处购得。确保菌种质量良好，以保证产量和品质。
2、培养基的准备：巴西菇喜欢在有机质丰富的培养基上生长，常用的培养基可以是堆肥、稻壳、麦秸等有机物。培养基需要进行消毒处理，以杀死可能存在的有害菌，避免对巴西菇的生长产生影响。
、培养基装填：将处理过的培养基装填到种植袋或种植箱中，密封好，为巴西菇提供一个适合生长的环境。
4、接种菌种：将购买的巴西菇菌种均匀地撒在装填好的培养基表面，用清洁的手或工具轻轻拌匀，以确保菌丝均匀分布。
5、培养：将装填了菌种的种植袋或种植箱放置在适宜的环境条件下，通常要求温度在20℃到25℃之间，相对湿度在80%以上。菇丝开始生长，逐渐覆盖整个培养基。
6、发酵：在菌丝完全覆盖整个培养基后，需要进行一段时间的发酵，这有助于提高巴西菇的产量和品质。
7、出菇：经过一段时间的发酵后，菇丝开始形成菌盖，即巴西菇的顶部部分。菌盖开始出现后，需要逐渐减少环境的湿度和温度，以促进菌盖的形成和生长。
8、采收：一般来说，当菌盖的边缘开始翻卷，露出菌褶时，巴西菇即可采收。用干净的工具将巴西菇切断，不要将残留的菌柄留在培养基上，以免影响下一次的产量。
需要注意的是，巴西菇种植过程中要保持环境的清洁和卫生，避免细菌和病原体的污染。此外，每次采收后，要进行适当的清理和消毒，以保持种植环境的卫生和良好状态，这样才能获得较高的产量和品质。
