寒冷的冬季，“冷底”不冷，相反，却很“火热”。日前，记者走进大方县冷底坝区的大方雪榕生物科技有限公司食用菌种植基地，菌棒生产车间工人们正紧张忙碌；种植大棚内，采菇、装箱……各个工序有条不紊。每天早上8点，大方县达溪镇雨卷村村民荣敏都会准时到公司上班，她的工作是负责采摘食用菌。只见她手拿小刀，迅速地将食用菌从菌棒上割一个口子，一使劲，便把菌伞和菌棒分离，然后熟练地装进箩筐里。“都是手上活路，看似简单轻松，但还是有点技术含量的。”荣敏说，采摘鹿茸菇，必须要用小刀才行，还要会用巧力，这样采摘会快些。“我已经在这里干了3年多了，家里地少人多，又不放心小孩在家，出不去就只能靠在基地务工增加收入。”荣敏告诉记者，食用菌种植基地建起来后，在这里务工平均月收入都在元以上，有时可以做到多元。“每天骑车到公司上班，离家近、方便照顾老人孩子、工资待遇也不错。”荣敏微笑着说，有了稳定收入，全家日子也算过得去。
如今，像荣敏一样，在基地放下农具务工的群众还有余名，摇身一变成了产业工人，基地成了“钱袋子”。据介绍，作为大方县引进的食用菌工厂化生产企业，上海雪榕生物科技股份有限公司是一家集科研、生产、销售于一体的综合性食用菌工厂化生产企业，主营鲜品食用菌的研发、工厂化种植与销售。从科研、种植、加工到市场，公司拥有完整的产业链。
“我们实行的是工厂化生产。对温度和湿度控制的要求很高，不同的时间段都不一样，大棚全部是自动化调节控制温度湿度，连光照也是从时间上严格把控。”大方雪榕生物科技有限公司人事部经理张祥云说，从开始配料到食用菌采收，天为一个周期。公司采用的菌种为液体菌种，生产技术要求高，但发菌快，菌菇长势均匀，生产成本低，生产效率高。作为全国食用菌工厂化生产龙头企业，雪榕集团有成熟的销售市场。目前，该基地主要以生产海鲜菇和蟹王菇两种产品为主，现在正值食用菌市场需求旺季，该基地日产量达吨，销售额可达60万元，主要销往华中、东北等地大型商场和超市，市场供不应求。
近年来，大方县以高效生态农业发展为契机，通过引进引进外来企业，工厂化种植食用菌，农业产业发展再次跨出大步子，实现了农业集约化、规模化、组织化发展，着力把食用菌产业打造成引领农业发展的新兴产业。贵州日报天眼新闻记者张凯闵建华编辑韦一茜编审田旻佳李劼
