大家好，这里是美食分享会，今天给大家分享一些“菌菇”家常菜。菌菇作为一种真菌，品种多样，口感丰富，富含多种营养成分，人体所需氨基酸，微量元素等。吃法多样，可以炖汤，炒菜，凉拌等，今天为大家强烈推荐几种用菌菇制作的家常菜，赶紧来试试看。
一、干锅鹿茸菇
准备材料:小米辣，鹿茸菇，瘦肉，洋葱，蒜苗，姜蒜，火锅底料，豆瓣酱
做法
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1.鹿茸菇浸泡洗净备用，瘦肉洗净切片加入淀粉，生抽，料酒抓拌备用
2.油热倒入姜蒜，火锅底料，豆瓣酱炒化，加入肉片炒至变色，加入鹿茸菇一起翻炒几下，调味，加入少量水焖煮5分钟，撒上小米辣，蒜苗，洋葱翻炒收汁即可。
二、茶树菇炒腊肉
准备材料:茶树菇，腊肉，蒜苗，小米辣
做法/p>
1.茶树菇泡发洗净，焯水备用
2.腊肉洗净切片，倒入锅中炒出多余油脂，剩下底油，加入料酒，生抽，蒜末，辣椒炒香，加入茶树菇，适量水焖煮5分钟，加入蒜苗翻拌收汁即可
三、蒜蓉平菇
准备材料:蒜末，平菇，小米辣，香菜
做法/p>
1.平菇处理干净，水开倒入平菇焯水捞出沥干备用
2.油热倒入蒜末，小米辣爆香，倒入平菇翻炒几下，调味，撒上香菜翻炒几下即可。
四、炒口蘑
准备材料:口蘑，大蒜，葱
做法/p>
1.口蘑洗净切片，葱洗净切段
2.水开倒入口蘑焯水捞起沥干水分
3.热锅凉油倒入蒜，葱炒香倒入口蘑翻炒调味即可出锅
五、香菇炒肉片
准备材料:香菇，猪肉，蒜末，辣椒
做法/p>
1.香菇洗净切片，猪肉洗净切片加入淀粉，料酒，生抽腌制10分钟
2.水开倒入香菇焯水捞出备用，油热倒入蒜末，辣椒爆香倒入猪肉炒至断生，再加入香菇一起翻炒，调味，加入适量水焖煮收汁即可
六、素炒杏鲍菇
准备材料:胡萝卜，辣椒，杏鲍菇
做法:
1.杏鲍菇切丝，辣椒切丝，胡萝卜去皮切丝分别清洗干净
2.水开倒入杏鲍菇焯水捞出沥干水分备用
3.油热倒入辣椒，胡萝卜炒至断生，加入杏鲍菇一起翻炒，调味即可
六道好吃的“菌菇”家常菜，你喜欢吃哪一道？记得分享转发给你的家人们让他们也试试看。
