因有年悠久历史和前后十三个不同文明的历史遗产加上三面环海的地势和内陆复杂的地理环境使其拥有了极为丰富的旅游资源。不仅如此,土耳其矿物资源丰富。主要有硼、铬土耳其、铁、铜、铝矾土及煤等。三氧化二硼和铬矿储量均居世界前列。森林面积广大凡湖盛产鱼和盐安纳托利亚高原有广阔牧场。水力资源亦较丰富在主要河流的峡谷上筑水坝建水库发展水电和灌溉事业。其次,因为优渥的地理条件与海域资源,这里也诞生了“土耳其海参”。
土耳其海参产自爱琴海和马尔马拉海域,水域纯净度高,产地地理环境优异,生长环境温差大,水质无污染,自然生长周期长,纯野生环境生长。
每年只有4个月捕捞期,每只都是人工捕捞,划分海域配额低温捕捞(,海参圆形外刺,内筋白皙、根根分明,肉质肥厚、营养丰富、物美价廉。
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土耳其产地居民没有食用海参的饮食习惯,但这并不意味着他们不认同海参的营养价值,海参在国外主要用于药物提取(皂苷等),消耗量极小;海参资源极其丰富,%都是野生的,没有养殖成本,只有加工和运输费用,因此价格很是实惠!
说了这么多,那接下就介绍它的主要种类和产地吧!
1.土耳其特有的海参
欧洲参,又名小米刺,土耳其参。产自欧洲海域,产地地理环境优异,生长环境温度适宜,水质无污染,纯野生环境生长。品相好、涨发率高、肉质肥厚、营养丰富、物美价廉。
2.土耳其刺参产地
北欧深海海域,无生活和工业污染。这种海参的生长周期在3-15年,营养物质和活性物质的积累优于黄海、渤海生长的刺参。海参粘多糖等活性物质约占31.5%,富含海参皂甙、维生素和微量元素;脂肪含量仅2%左右,不含胆固醇。由于长期商业宣传,使消费者误认为只有国产刺参的营养价值最高,所以造成价格水涨船高,使普通消费者难以承受。
除了种类和产地很有优势,土耳其海参的功效也是很多。它可以美容养颜,有18种以上氨基酸,号称“精氨酸大富翁”!提高免疫力,消除疲劳;防止健忘性老年痴呆,延缓衰老。还具有海参筋,营养价值是海参壁的4-5倍。还可以可促进机体细胞的再生和肌体受损后的修复,提高人体免疫力,延年益寿消除疲劳。
并且,土耳其海参还含有粘多糖和海参糖氨聚糖,是海参的营养中最重要的成分之一,另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和鱼翅。抗癌防癌,平衡血糖,增强抵抗力,延缓衰老,抗病毒,抗辐射等,针对糖尿病、高血糖、阳痿、甲亢、血栓、关节炎、骨质疏松、皮肤病等疾病有很好的治疗作用。
所以,土耳其不仅是个美丽的旅行国家,它还是个盛产海参的国家。相信对土耳其感兴趣的朋友肯定也会更加喜欢土耳其!