随着疫情第一波高峰的到来,身边越来越多的亲朋好友中招了,小董这几天也是正在经历中,其中的酸楚真的无以言表,不过朋友们,就算中招了,也不要过度的担心,
适量的吃一些药减轻一下身体的不适,但不能完全依赖药物,还要依靠自身的免疫力,才能完全的康复,那么,“阳”了吃什么好得快?小编结合这几天的饮食简单的和大家分享一下。
要想提高身体的免疫力,优质蛋白的食物绝对是第一的选择,比如鸡蛋,牛奶,豆腐,瘦肉鸡肉等,这些富含蛋白的食物可以提高我们的免疫力,小编建议大家:多吃这4类,高蛋白,增强免疫!一起来看看吧。
“阳”了吃什么好得快?建议大家:多吃这4类,高蛋白,增强免疫
一、鸡蛋蒸豆腐
1.先准备一块老豆腐,先将豆腐给它切成小方块,全部切好之后装入大碗中,准备个鸡蛋打入碗中,再加入少量的食用盐,用筷子将鸡蛋搅散,搅拌均匀后再加入1.5倍的温水,不要用凉水,因为用凉水蒸的时候容易出现蜂窝,然后把鸡蛋液倒入豆腐中,用筷子给它整理平整,将鸡蛋豆腐放在笼屉上面,上面盖上一个小盖子防止水蒸气进入,最后盖上盖子大火蒸15分钟左右。
2.准备一把豆角,切成小丁,准备一根胡萝卜,将胡萝卜切成小丁,切好后装入盘中备用,准备几根香葱,切成小丁,准备一块姜,切成姜末,切好之后装入盘中备用,准备两块钱的五花肉,如果胃口不好的可以换成瘦肉或者不放,切成肉丁,最后用刀给它剁碎,大家尽量用刀剁,用刀剁的肉末吃着更有嚼劲,全部剁好之后放入碗中。
.另起一锅烧油,油热之后放入肉末煸炒,小火炒至肉末变白后放入葱姜,肉末要多炒一会儿,炒出里面的猪油,再加入少量的老抽上色,放入切好的豆角丁,加入切好的胡萝卜丁,将所有食材炒至断生,加入一碗清水,开大火烧开,然后再加入适量的生抽,少量的蚝油,一勺食用盐,一勺鸡精,一勺十三香,一勺白糖提鲜,最后再倒入适量的水淀粉勾芡一下,把汤汁熬制粘稠。
4..这个时候我们蒸的鸡蛋豆腐也差不多了,关火之后在锅中继续焖两分钟,把豆腐蒸蛋给它取出来,再把我们煮好的料汁均匀的淋到鸡蛋豆腐上面,用勺子给它摊均匀些,最后再撒点香葱点缀一下,美味即成,一个非常好吃的肉末鸡蛋豆腐羹就做好了,鸡蛋Q弹嫩滑,再加上蔬菜,真的特别适合现在情况下来食用。
多吃一些优质蛋白的同时,还要多吃含维c的果蔬,维C可以调节人体免疫功能,药物补充比较迅速,但肯定有一定的副作用,我们可以吃一些天然的维c蔬菜,比如白菜,*瓜,莴笋,今天就分享一下冬季里家家都有的白菜-醋溜白菜。
二、排骨莲藕汤
1.做排骨藕汤要选择表皮微*带有麻点的老藕,这样的藕做出的藕汤才粉糯,并带微微的红色,先去掉外皮,冲洗掉多余的淀粉,切成大一点的滚刀块,切好后不用再清洗,装入汤锅,用砂锅或者烤漆的铸铁锅都可以,再撒上食盐,抓拌均匀腌制一会,这样藕不会发黑也更容易粉糯。
莲藕
2.排骨藕汤也可以用脊骨和猪大骨,冷水下锅,加葱姜,料酒。
排骨
.大火煮开,去除浮沫,继续煮几分钟,彻底煮透,捞出过一下温水,洗净备用。
4.起锅放一点底油,下几片生姜,倒入排骨,炒4-5分钟。
炒排骨
5.加入热水,一定要热水,凉水会让排骨口感发柴,汤汁颜色变暗。
加入开水
6.搅动几下,倒入装有藕块的汤锅。
倒入炖锅
7.大火煮开,转成小火慢炖2个小时以上,时间长短根据自己选择的藕来决定,直到肉烂脱骨藕变得粉糯。
排骨莲藕汤
8.加盐和胡椒粉调味,这样一锅排骨莲藕汤就做好了,汤浓味美,香气扑鼻,营养丰富。
三、冰糖雪梨
俗话说“惊蛰要吃梨,一年都精神”,梨是一种寒性水果,可以清除内热,具有清心润肺的作用,如果出现咽喉干痒,干咳等症状,我们可以把梨和冰糖加水一块煮水喝,可以润肺止咳,有利身体健康。
准备一个雪梨,用食盐搓洗几下,清洗干净切掉顶部,把里面的果核挖出来,要是觉得麻烦的朋友,也可以直接切成块。
把梨放碗里,加入红枣,百合,橘子皮,几个冰糖。
把切下来的雪梨重新盖上去,再用牙签固定一下。
加入半碗清水,水开上锅,小火蒸一个小时,蒸好后的梨皮颜色会变深,百合非常糯,红枣也很甜。
四、豆腐羹
准备食材:豆腐、大蒜、鸡蛋、青菜、瘦肉、
制作方式:
1、瘦肉清洗干净,先切成片,再切成肉丁;大蒜切成末;
2、豆腐也用水冲一下,先切成薄片,再切成丁丁;
、将青菜叶子和白茎切开,留下青菜叶子,放在料理机中,加入适量的清水,搅打成青菜汁;
4、起锅烧油,油热将蒜末放入进去,炒香,然后将肉沫放入进去炒至变色,然后将蔬菜汁水倒入锅中,将豆腐粒倒入进去,淋入淀粉溶液,加入适量的盐和香油,大火煮开,煮至汤汁浓稠,倒在碗里;
5、再次将锅烧热,加入适量的油,油热将蒜末放入进去,将剩下的肉沫放入进去,炒至变色,然后加入适量的清水,倒入豆腐粒,煮开,将鸡蛋液倒入进去,淋入适量的淀粉溶液;
6、这样就是两碗绿色和白色的豆腐羹,将两个碗一起倒入大碗中,倒出八卦图案。
我们通常认为,食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说,食物最主要的是营养作用。其实不然,中医很早就认识到食物不仅能营养,而且还能疗疾祛病。
食疗文化源远流长,食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体,现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
那么,什么是食疗?
食疗又称“食治”,从中医的理论上说,这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能,让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
更经典的说法是:食物是人类治病最好的药品,食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。
胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎的病人可以通过进行食疗辅助治疗,这样能让疾病更快、更好的痊愈。
中国常见的食疗方法有:
1.糊类:糊类经过物理处理将食物打碎成糊状并加工成熟供人们直接食用。这种方法最大保持了食物的营养,也容易被人体消化吸收。我们常吃的就有黑芝麻糊、黑米糊。
2.粥类:粥即用米或谷物加水煮制而成,如加入药物同煮便称作药粥,亦可将适量药汁兑入粥中供病人服用。它包括了食疗与药疗的双重效果。还有采用多种谷物搭配的粥方,常见有八宝粥。
.羹类:羹类似汤,它是以肉、蛋、奶、海味等为主体原料,制成的较稠厚的汤液。可作为正餐,亦可作为佐餐食用。如百合银耳羹。
4.茶类:又称“代茶饮”,是指含有茶叶或不含茶叶的药物,经粉碎混合而成的粗末制品(有些药物不经粉碎亦可)。药茶用开水沏后或加水煮后,即可像日常饮茶一样频频饮之。两广福建等地的凉茶,就具有一定的药用效果。
5.酒类:亦称“药酒”,即用中药与酒相结合的一种液体剂型,可用浸泡法或酿制法制备。中医认为,酒能通血脉,去寒气,行药势。常用的药酒有枸杞酒、人参酒、鹿茸酒、健美酒等。
6.汤类:用大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起,便形成了美味的汤。在炖汤时,加入不同的中草药,不仅具有治病滋补的功效,也让原本苦涩的药材变成鲜美的浓汤。
7.膏类:膏的含义较广:如指物,以油脂为膏;如指形态,以凝而不固称膏;如指口味,以甘姜滑腴为膏。膏剂有外敷和内服两种,内服的膏剂具有滋补和治病的功效,在中医里也被称为膏方。而我们日常生活接触到的食疗膏类有:川贝枇杷膏、龟苓膏等。
除了百病食疗大全,还有《老偏方》和《中药养生治病》,都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的,
前辈们说,我一个人的力量是有限的,把方子推广出去,能够帮助到大家,我这辈子就值了,建议家中常备一套,以备不时之需。
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